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品质西凤科创未来
用科技创新开辟西凤新赛道
好酒是种出来的
研究的深度决定品质的高度
生态产业两相宜
科技引领西凤高质量发展
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发展中国家科学院院士、中国酿酒原料及品质安全研究院首席科学家刘彦随:
生态产业两相宜
白酒是人与自然“天人合一”的文明产物,是自然造化的物质财富。白酒与粮食、与耕地、与农业、与乡村振兴具有内生的有机联系。
白酒与生态、地理环境关系密切,核心是水、土、气、生、人多要素耦合,人与自然和谐共生,实现保护地生态化与可持续发展。在全球“双碳”大背景下,绿色低碳化、产业生态化、经营数智化,已成为区域高质量发展之路、酒业生态化发展之要。
乡村振兴,产业兴旺是重点,生态宜居是关键,产业与生态的有机融合,可为乡风文明、治理有效、生活富裕提供重要支撑。社会企业助力乡村振兴可以实现三延或三次分配:延链到业(种植)、延伸到民(就业)、延展到村(回馈)——基地、农户、村镇。西凤集团立足区位、科学站位、精准定位,形成了“品质西凤、凤香酒城”生态—产业—文化一体化(三位一体)发展新范式。
白酒产业生态化是产业生态化在酒业领域的集中体现,是产业从传统资源依附、利润优先的营利性生产模式转向资源共生、环境友好的可持续绿色模式的创新。希望西凤能成为白酒产业生态化的领军者,为乡村振兴作出积极贡献,未来让我们走进“酒城”,领略人、地、业和美之韵。
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