春回大地，万物复苏，漫山遍野之中，那些花儿、草儿一下子就繁衍生长，应时而来。当然，这里面自然少不了那些野菜，这些绿色将春天装扮得如一幅幅画儿，让人喜爱不已。
　　“飘似羽，逸如纱，秋来飞絮赴天涯。”这是古人描写蒲公英的诗句。我们只了解它的飞絮，对于其他功效，知之甚少。
　　“可食可医”是蒲公英和其他很多野菜一致的特点，听说蒲公英具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的辅助作用，我这才开始关注这个看似普通实则满身是宝的植物。
　　丈人家老屋子周围有一块块“闲地”，地里长满蒲公英，原来无人搭理，到了生长的季节，为了美观就被铲掉了。自我患病以来，他们就对这一丛丛蒲公英格外上心，任其生长。春天隔三岔五送来新鲜的蒲公英，我媳妇则换着花样做出蒲公英菜卷，调出酸辣可口的汁水，蘸着吃，鲜香味美，饱腹感极强；还会做成蒲公英馅儿的馄饨和饺子，吃起来也别有风味。新鲜的蒲公英凉拌非常爽口，也可以和鸡蛋清炒，是下饭的好菜；也可以和猪肝炖成汤，其营养丰富，深受人们的青睐。
　　到了秋天，蒲公英便老了，不再适合做菜。他们就将这些蒲公英晒成菜干，给我送来，让我泡水喝。整个冬天，我喝着蒲公英茶，心里暖暖的。
　　吃朴素的野菜，过简单朴实的生活，对现代人而言，是极好的一种生活状态。