本报讯如何保证农村家宴食品安全？近日，笔者从扶风县食药监局了解到，扶风县多措并举加强农村家宴监管，受到不少群众称赞。家里刚刚请过家宴服务中心的扶风县绛帐镇侯家村的侯东堂说：“县上对家宴服务中心抓得严、管得好，现在家里过事我既省心又放心。”
　　农村家宴一直是食品安全监管的难点。扶风县食药监局为解决传统家宴中存在的安全隐患，并依据近年来群众家里过事喜欢请家宴服务中心的实际情况，加强对县上各种家宴服务中心的食品安全检查和管理。他们从原料采购、原料检测检验、产品生产加工、物料配套，到家宴制作、售后服务等方面严查细管，并要求每位厨师持健康证上岗，做到了人和食材的双重安全，开启了农村家宴“安全模式”。
　　扶风县食药监局工作人员介绍，对农村家宴服务中心的严格管控，不仅改善了传统家宴的食品安全风险隐患，更有利于监管部门从源头把控。今后，他们还将继续加强对农村家宴的监管，建立完善农村食品安全监督管理体系，全面提升群众对食品安全的满意度。