编者按：“人间至味是团圆。”在西府大地，年味是被一道道美食唤醒的。新春佳节，阖家欢聚，西府人用美食传递着对新年的期许，用佳肴诉说着岁月的温情。西府压肉肥瘦相宜，在压制与调味中，融合了家人的协作与对生活的讲究；陇州暖锅食材丰富，围炉而食，暖身暖心，承载着一家团圆的幸福；腌腊肉经盐渍烟熏，腊香四溢，是童年记忆里的年节珍馐；蒸年馍酵香袅袅，白胖的馒头，精致的花馍，饱含着人们对来年生活的美好祝愿。
　　这些美食是西府人代代相传的味觉密码，是镌刻在人们心底的温暖印记。它们见证着家庭的团聚，传承着古老的习俗，每一道佳肴，都收藏着一个故事；每一种味道，都镌刻着一份记忆。让我们一同走进这4篇散文，在年味的氤氲中，感受岁月的沉淀、亲情的温暖与文化的传承。