每年的这段时间，老爸总是天天去赶早市，只为买些新鲜的毛豆回来。
　　新鲜的毛豆翠绿翠绿的，密密麻麻的一身毛并不柔软，有时摸起来还扎手。老爸回到家直冲厨房，不一会炉子上的锅里就冒出了香气，而全家人的饭桌上就多了一盘佐餐小菜。
　　老爸总是挑老的毛豆买，在他眼里那种嫩毛豆都是不熟的，没营养，而他就很得意自己买的毛豆饱满、有营养，不管怎么做都有浓郁的豆香。毛豆的做法很多，可越简单的食材越不容易做好，在我家它们多是被煮熟做成五香毛豆。虽然我也在煮毛豆前剪掉它的头尾，让滋味好多进入豆子里，但味道总是没有老爸做得香。
　　我曾不止一次在厨房看老爸忙活，也暗暗记住了几样煮毛豆时的“注意事项”，可到了自己做就被“打回原形”。干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、姜，要放入锅中干煸，刚变色就要将开水一股脑地倒入锅中，冲出香味，放盐入汤汁，放毛豆，然后大火煮八分钟，在出锅前两分钟放几粒糖，这是增鲜的秘诀。还有一点就是煮好的毛豆要先捞出，不能一直放在锅里焖，不然颜色就会发黄变暗。等锅里的汤汁凉凉后，倒入盛毛豆的大碗里，这样的原汤泡出来的毛豆就总保持翠绿的模样。众所周知，毛豆焯水时加盐，再滴上几滴油，是保持毛豆翠绿的关键，可老爸这种不放一滴油的做法，免除了剥毛豆的手指有不舒服的油腻之感，使得早餐保持了适口的清爽，令全家人都手不释“豆”。
　　不知道周人在几千年前将收获的豆子做成了何等美食，但“中原有菽，庶民采之”的丰收场景也足以让今人肃然起敬。虽然今人实现了豆子“自由”，但“种豆南山下”“带月荷锄归”的惬意已经延续了下来。瞧，城市的人们走进了田间地头，在农家采摘园里与泥土亲密接触，一眼望不到尽头的豆畦里，墨绿的心形叶子已经变成黄灿灿一片，一串串的豆荚就躲在那叶子下面，大人小孩弯下腰用手指轻轻一掐，豆荚就到手了，不一会儿那小竹篮里就堆起了小山。
　　豆荚个个挺着圆鼓鼓的肚子，每一个豆荚里有三四颗豆粒，有时还有五个的也不稀奇。回想起来，幸福生活需要煮毛豆这样的鲜美味道。