时下正是水果玉米成熟的时节，走进西府的田间地头，一排排玉米挺拔整齐，玉米个个都籽粒饱满鲜嫩，农人们在地里来回穿梭，忙前忙后地采摘、装袋、搬运、装车……处处洋溢着丰收的喜悦。
　　玉米是乡间的寻常之物，在儿时艰苦的岁月里，不仅让人们填腹充饥，还给我带来了很多幸福和快乐。依稀记得孩提时代，一片连着一片、一个山头连着一个山头的玉米，层层叠叠，一望无际，仿佛一片绿色的海洋把村庄包裹。立秋后，天气渐渐凉爽了起来，玉米也慢慢开始成熟。这时候，我们这些嘴馋的小伙伴就按捺不住了，今天去把玉米棒棒外皮撕开一条缝，明天又顺缝隙仔细瞧。后来我们渐渐积累了经验，发现玉米胡须由明亮的粉红色转变为深褐色时，就表示可以吃嫩玉米棒子了。
　　我们最喜欢吃的是烧玉米，不仅美味而且乐趣无穷。时常是三五个伙伴聚在一起，趁大人们不注意，钻到玉米地里，挑几个出来。然后在田间地头找几块石头将棒棒架在上面，再找些枯树枝点着在下面烧，一边烧一边翻转棒棒。棒棒在火里噼里啪啦地响，浓浓的香味扑鼻而来。烧焦的玉米外焦内嫩，热腾腾、黄澄澄、甜津津，味道鲜美极了。肚子舒坦了，我们却一个个变成了花脸猫，你看看我，我看看你，都笑弯了腰。当然回家前我们会先跑到河边把脸洗净，生怕大人发现我们又偷着烧玉米吃。
　　更多时候，大人们从地里干完农活时，掰几个玉米棒带回家给孩子煮熟吃。通常母亲会剥去玉米皮，摘净玉米胡须，放在锅里添上水煮。金黄的玉米如同晶莹剔透的珍珠镶嵌在棒子上，在沸腾的开水锅里自己翻滚，不一会儿，诱人的香味开始扑鼻而来，甜津津的玉米，啃在嘴里、香在心里，我一口气吃上三四个才罢休。
　　如今水果玉米备受人们喜爱，因为它含有人体所必需的多种维生素类物质和氨基酸类物质，营养丰富、口感甘甜，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。种植水果玉米成了西府农人们的首选，因为它让越来越多的人走上了“甜蜜”的致富路。
　　除此，我们还能在市场上见到黑玉米、黄色和红色相交的嫩玉米，或煮着吃或煲汤吃，都清香无比，足以可见玉米已经打破了季节的束缚、品种的单一，呈现出多样化的姿态展示在人们的餐桌上，不仅提升优化着人们的生活品质，更给予了味蕾丰富多彩的体验。