美食多是属于夏天的。炎热的夏日，街边小吃摊一字排开，浆水鱼鱼、荞面凉粉、面皮、醋粉、酒麸等，这是多么的诱人！这些消暑小吃冰凉爽口、生津解暑、清凉降火，是人们饮食的佳品。
　　那个闷热的中午，我从烈日下回来，热得汗流浃背，这时打开冰箱拿出一盘冰镇凉粉。看着那透亮软弹、冰凉清爽的美味，我迫不及待地夹一块放进嘴里，一股凉气从头爽到了脚！浇上酸辣汁，一口吃下去，啊！真是太爽了！那凉滋滋、酸爽爽、辣丝丝的享受仿佛渗入了每一根汗毛，一直渗透到心底！
　　备受大家青睐的凉粉，成为夏日一道亮丽的风景。你看餐桌之上，那黄中透绿的细条是绿豆凉粉，那淡灰透紫的方块是荞麦凉粉，那白润如玉、晶莹透亮的是豌豆凉粉，旁边更有色泽馋人的冰豆凉粉。在小吃店里，只见店主挥动着小漏勺在那块凉粉上旋转，就挖出了一绺一绺透亮长条儿，然后淋上醋水、盐、蒜泥和油泼辣子，这一盘美味便刺激着你的味蕾，惹得你馋涎欲滴。
　　来一盘爽口的凉粉，就着一碗绿豆汤、麦仁粥或者一杯酸梅汁，美滋滋地下肚，顿时神清气爽，炎夏的暑气顷刻烟消云散，那岂止是一个爽字了得。
　　一盘还没吃完，便喊着再调一盘，这时候，哪里还管它什么只吃七八分饱，那二三分分明就是用来吃凉粉的嘛！再说吃凉粉不会增肥的，放开吃，谁让美食与爱不可辜负呢。
　　这一份解暑小吃，简单朴素又经济实惠。它不光种类多，吃法花样也多啊，将其切块切丁或切条，就有了不同的感觉。回到家自己动手做一盆子，简单的食材会带给你极大的满足与幸福，调出的汁水就依自己的喜好，吃到嘴里咽到肚里才是真的美味。难怪这简单的凉粉备受众人的喜爱。
　　吃罢凉粉，便开始回味，忽然之间感悟到美食的另一种含义：美味代表的是现实生活的幸福，美食让生活更加美好！一份简单的美味，缘于用心感受，美食的酸辣苦甜让人忘记烦恼，品到百味人生的种种幸福。