每年冬春交接之际，茵陈蒿总能从凛凛寒风中，第一时间感知薄阳捎来的丝丝暖意，拱破头顶那层黑油油的泥土，贴着旧茎冒出丛丛嫩芽。不几日，这些萌萌哒的茎芽变得张牙舞爪起来，伸展到四五厘米那么高了。“堆盘红缕细茵陈，巧与椒花两斗新”，美食家苏东坡的推荐勾起了人们对美味的热情，山坡上、地垄旁，人们寻找着长着细密白茸的茵陈蒿，生怕辜负了大自然的馈赠。
　　茵陈蒿关照着人们的早春餐桌，药食同源的双重身份让古人对它颇为宠爱，除了李时珍在《本草纲目》中对其极高的药用价值赞不绝口，苏东坡还在“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”后，再度创新吃法，将茵陈蒿与肉搭配，还不忘感慨“茵陈点脍楼，照坐如花开”，此番意境真是令人羡慕。如良药终是苦口一般，有着特殊气味的茵陈蒿虽受人们喜爱，却是我最难以下咽的食物。“棘树寒云色，茵陈春藕香”，即便是杜甫为它背书，赞许食后如何唇齿生香，可那股强烈的刺鼻气味，依然令我不得不对它敬而远之。每年春季，我因它而体会“别有幽愁暗恨生”的焦虑心境，在暗流涌动的斗智斗勇“对决”间，水焯、油煎、蒸洗……为了除去那个气味，用尽办法，却终是徒劳。我这才明白，茵陈蒿柔弱的外衣下，包裹着不容小觑的倔强。
　　茵陈蒿点缀着人们的早春餐桌，因为待到春末时，这味限量款食材就要犯起小脾气，一改往日柔嫩的形象变得如柴草般固执，不再适合食用了。这种曾作为“馐于王公”的特殊之物，该如何继续发挥它的作用呢？科学家根据历代医籍、本草、民间方药及强大的现代科技，从黄花蒿中提取青蒿素治疗疾病，解人于危苦。我想，作为近亲的茵陈蒿也定会不遗余力地大显身手，为人们作出更多的贡献。