乡愁是远离故乡游子的牵挂，是浓浓的乡音，是妈妈灶房飘出的饭香，是儿时玩伴淘气的嬉闹，是氤氲在心底无法割舍的那一份浓浓的情怀……
　 火塘又叫“火坑”，有的地方也称“火铺”。火塘在我的老家基本上是家家必备的，其起源可追溯到远古时期。家乡的居民依山而居，以前多以打猎为生，火塘可熏制野味、烹制美食等，是居所内重要的设施。
　 火塘一般建在厨房内（与厨房一体，也有独立建设的），在地面开挖一个一米见方的坑，四面用平整的石条压边，一般火塘的一面与相邻正房墙体部分相连，这样既保证了取暖、做饭之用，也兼顾了暖炕的作用，一举两得。
　 记得小时候，家里有一个很大的火塘，一年四季火都未曾熄灭过，在火塘上方从房顶垂挂下来几个铁链条，悬挂着几个大小不等的黑色吊罐（一种烹饪的器皿）；在火塘上方的房梁上架着一个铁丝网，上面总放着熏制的豆腐干、腊肉、干果等。婆很多时候总喜欢用吊罐做饭，很少用灶台，有时是一罐香喷喷的米饭，有时炖一锅野猪肉、腊肉或别的什么野味，火塘里总是热气腾腾；一家人围坐在火塘周围聊着家常，饭菜的香味总是萦绕身旁，对于还是孩子的我们实在是诱人，总是不停地嗅嗅吊罐里的美味，垂涎欲滴。
　 火塘是产生美味的地方。腊肉是家家户户必不可少的美味，悬挂在火塘的上方，经过一年时间的烟熏火燎，腊肉变得黝黑透亮，用铁吊罐经过几个小时的炖煮，沁香扑鼻。红薯、土豆、玉米、鸡蛋，但凡能吃的东西都能在火塘里烤出不同的味道来，特别是婆烤的“烧饼”，用菜叶将揉好的面饼层层包裹，盖上火热的炭灰，不一会儿便可闻见香脆的味道。“烧土豆”是另一种美食，每每一家人围坐在火塘边，哪怕是刚放下碗筷，在火红的灰里埋上几个土豆，那香甜的味道立刻会让你有饥肠辘辘的感觉。“烤玉米”再平常不过了，做饭的间隙掰几个玉米棒子，放在火塘边沿，几次翻烤，焦黄、可口的烤玉米便好了，真的不亚于街市上卖的烤玉米。山里人的生活是单调的，总是重复着日出而作、日落而息的劳作，但山里人的食物因为有了火塘而变得丰富，一个红薯、一把豆子、一条鱼、一块肉……都能在烟熏火燎中烤出无比可口的美味来。
　 火塘凝聚了亲情与友情。清晨，一家人的热闹便在火塘周围蔓延，温水、洗漱、吃早餐……特别是太爷爷熬制的浓茶，浓浓的苦涩、沁香与旱烟味混合着饭香，弥漫着家的味道，久久不散……傍晚，牛羊入舍、鸡鸭息鸣，一家老少围坐在火塘边，说说笑笑、聊着家常。每逢乡邻来访，热热闹闹围坐火塘旁，点一锅旱烟、熬一壶浓茶，红红的火苗映衬着一张张脸庞，其乐融融。火塘是家里最有温度的地方，有了它家便暖暖的。
　 如今，火塘已经随着岁月的变迁消失在现代文明的长河里，在袅袅炊烟中，依稀嗅见那远去的烟熏的味道，或浓或淡，化作我的缕缕乡愁，历久弥新……