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靠山吃山
做豆面面条时最好加上一点麦面，和好面，揉到“醒”好，擀出的面条下锅煮出还很筋道，就是有一股很浓的豆腥味，要说吃起来也还行。那几百斤黑豆，就这样成为我们知青灶上的主食，吃了好一段时间。当时我们全然没有觉得这黑豆面有什么好营养，吃了会特别养人一类作用，反而是吃了肚子爱胀气，屁多了许多。生产队晚上开会时，一会儿听到一声，接连不断，把大家逗得哈哈大笑。
说了吃黑豆，也说说种黑豆。
下乡三年，在所有农活中，种黑豆是最为原始的劳作之一。黑豆是低产作物，也是饲料，生产队种植面积不大。一是种在一些贫瘠和坡度较大的山地，再就是庄稼地倒茬，在麦茬地套种。种黑豆时，每个人腰上挂着一个用竹篾子编成的圆柱体小篓子，名字叫“粗篓罐”（读音如此，到现在我都没弄清意思），小篓子装着黑豆种子。手中拿着一个用直角形树枝一头削成的尖的工具，叫作扦子。大家站成一列，右手持扦子在地上扎一个眼，左手丢进去几粒黑豆种，这就大功告成。所以黑豆苗长出后都是一簇一簇的。秋天收黑豆时也是一簇簇连根拔起，摔打去根上的土，扎成大捆背回场上晒干碾打。
几十年过去，这最不起眼的黑豆，不想一下子成了气候，精包装、高价格，亦食亦药，还有了各种精致的吃法。看看今天，想想当年，真是可惜了当年被我们磨成豆面的那几百斤黑豆了。而今天黑豆的这一切待遇，恐怕给当年的驴说去，驴就更不会相信了。
吃羊的故事
自从《靠山吃山》见报以来，不断接到老同学、老知青们的电话。参加一些知青聚会，“吃山”也成了一个热门话题。前些天就听来一个吃羊的故事，听后心情颇为沉重，特记录如下：
这事发生在下乡第三个年头的冬天，一天傍晚，邻队的知青伙计捎来一个口信，让赶快去他们队上一次。这时经过两次招工，大队的知青已经走了很多，留下的自然更抱团。不管有什么事，大家都是相互帮忙，于是把衣服一换，立刻出发。
上了半架山，赶到那儿一看，周边几个队上的哥们都到了。主人微微一笑，说今天要请大家吃羊肉，立刻引起一片欢呼。性急者立即窜进厨房，可厨房却没有一点动静。东道主让大家别急，告诉大家说，下午放羊回来路上，意外带回来一只绵羊。他们队的羊全是山羊，这只绵羊不知道是哪个队上的羊，跑乱了群。大家说吃不吃？
一听是这样的情况，大家安静了大概有一两分钟，心中原本的那点良知，终于没有能够抵挡住馋虫的诱惑，几乎是异口同声地喊道“吃”。大家都觉得，羊反正是生产队集体的，是捡来了，吃了也白吃，于是立即行动。
冬日天短，这时已经完全黑了下来，大家在那位知青羊倌的带领下来到羊圈。打开圈门手电一照，几十只羊中，那只小绵羊很是显眼，立刻牵了出来。一个麻袋一套，抬上就走，住在附近的农户都没有被惊动。
羊肉有了，但不能在这儿吃。因为丢了羊的队上肯定要寻找，这个队有羊群，目标太大，大家一边低声哼唱着“密电码埋藏粥底搜不去，抓时间我把它安全转移”的样板戏唱段，一边赶夜路到另一个生产队的知青点。
这个地方挺好，远离生产小队的大多数村民，原本有三个知青住在这里，两个招工已经走了，另一名回了西安，钥匙留在同学手中。厨房现成，锅灶齐全，连夜晚大家在这里宰羊剥皮，下锅烹煮，美美地吃了一顿清炖羊肉。小羊不大，居然被馋坏了的我们吃得一干二净。大伙一个个兴高采烈，有的哥们甚至说，这次招工不要哥们，咱们吃个羊；明年招工再不要哥们，咱们再吃个猪。
吃完羊肉已经是半夜，大家清理完现场，还把羊皮和肠肠肚肚用塑料袋装好，让住得最远的生产队知青带走处理，以免惹出后患。
两天以后，山背后相邻公社有人来队上卖豆腐，还有在他们那儿下乡的知青相伴。卖豆腐的人说知青爱吃豆腐，找到我们的知青点销售，休息喝水。下工后听说了这件事，我们这伙男知青就知道是哪儿丢羊了。果然，卖豆腐的人走了一条沟，去了好几个生产队，但什么也没有发现，无功而返。我们也乐了个白吃了一顿羊肉。
又过了几个月，公社开会，我们这伙吃羊的人又碰到了一起，那个当初邀我们大家吃羊的伙计却一脸沉重，哥们悄悄对大家说，丢羊的就是山背后相邻公社的一个生产队，生产队不但开会批斗了那位羊倌，还罚了他们家30块钱。30块钱，在当时一个劳动日仅有两三毛钱的山区，真算是一笔不小的开支了。这位哥们说，现在他放羊，都不敢去那个生产队的方向，就是怕看到那个被批斗赔款的羊倌。
听了哥们的话，大家也全都沉默了。谁都没有料到，这顿羊肉吃出来这样一个结果，竟然这样严重地伤害了一个恓惶人。但事情已经是无法挽回，这时，新一轮招工的信息已经传来，我们这些还留在生产队的知青，大都家庭背景不太好，这时谁还敢给自己再添麻烦，于是只能把愧疚压在心底，大家相互叮咛千万不可走漏风声，保守秘密。
不久后，在大规模的招工中，我们全部被招工离开山乡分赴各个单位，吃羊的这件事也就再没有人提起。不提起并不等于忘记，时间越长，藏在心底的愧疚就越是沉重。有人说下乡“青春无悔”，我就从不敢说自己“无悔”。就是这顿羊肉，就让我们这伙人把肠子都悔青了……
（连载13）
说了吃黑豆，也说说种黑豆。
下乡三年，在所有农活中，种黑豆是最为原始的劳作之一。黑豆是低产作物，也是饲料，生产队种植面积不大。一是种在一些贫瘠和坡度较大的山地，再就是庄稼地倒茬，在麦茬地套种。种黑豆时，每个人腰上挂着一个用竹篾子编成的圆柱体小篓子，名字叫“粗篓罐”（读音如此，到现在我都没弄清意思），小篓子装着黑豆种子。手中拿着一个用直角形树枝一头削成的尖的工具，叫作扦子。大家站成一列，右手持扦子在地上扎一个眼，左手丢进去几粒黑豆种，这就大功告成。所以黑豆苗长出后都是一簇一簇的。秋天收黑豆时也是一簇簇连根拔起，摔打去根上的土，扎成大捆背回场上晒干碾打。
几十年过去，这最不起眼的黑豆，不想一下子成了气候，精包装、高价格，亦食亦药，还有了各种精致的吃法。看看今天，想想当年，真是可惜了当年被我们磨成豆面的那几百斤黑豆了。而今天黑豆的这一切待遇，恐怕给当年的驴说去，驴就更不会相信了。
吃羊的故事
自从《靠山吃山》见报以来，不断接到老同学、老知青们的电话。参加一些知青聚会，“吃山”也成了一个热门话题。前些天就听来一个吃羊的故事，听后心情颇为沉重，特记录如下：
这事发生在下乡第三个年头的冬天，一天傍晚，邻队的知青伙计捎来一个口信，让赶快去他们队上一次。这时经过两次招工，大队的知青已经走了很多，留下的自然更抱团。不管有什么事，大家都是相互帮忙，于是把衣服一换，立刻出发。
上了半架山，赶到那儿一看，周边几个队上的哥们都到了。主人微微一笑，说今天要请大家吃羊肉，立刻引起一片欢呼。性急者立即窜进厨房，可厨房却没有一点动静。东道主让大家别急，告诉大家说，下午放羊回来路上，意外带回来一只绵羊。他们队的羊全是山羊，这只绵羊不知道是哪个队上的羊，跑乱了群。大家说吃不吃？
一听是这样的情况，大家安静了大概有一两分钟，心中原本的那点良知，终于没有能够抵挡住馋虫的诱惑，几乎是异口同声地喊道“吃”。大家都觉得，羊反正是生产队集体的，是捡来了，吃了也白吃，于是立即行动。
冬日天短，这时已经完全黑了下来，大家在那位知青羊倌的带领下来到羊圈。打开圈门手电一照，几十只羊中，那只小绵羊很是显眼，立刻牵了出来。一个麻袋一套，抬上就走，住在附近的农户都没有被惊动。
羊肉有了，但不能在这儿吃。因为丢了羊的队上肯定要寻找，这个队有羊群，目标太大，大家一边低声哼唱着“密电码埋藏粥底搜不去，抓时间我把它安全转移”的样板戏唱段，一边赶夜路到另一个生产队的知青点。
这个地方挺好，远离生产小队的大多数村民，原本有三个知青住在这里，两个招工已经走了，另一名回了西安，钥匙留在同学手中。厨房现成，锅灶齐全，连夜晚大家在这里宰羊剥皮，下锅烹煮，美美地吃了一顿清炖羊肉。小羊不大，居然被馋坏了的我们吃得一干二净。大伙一个个兴高采烈，有的哥们甚至说，这次招工不要哥们，咱们吃个羊；明年招工再不要哥们，咱们再吃个猪。
吃完羊肉已经是半夜，大家清理完现场，还把羊皮和肠肠肚肚用塑料袋装好，让住得最远的生产队知青带走处理，以免惹出后患。
两天以后，山背后相邻公社有人来队上卖豆腐，还有在他们那儿下乡的知青相伴。卖豆腐的人说知青爱吃豆腐，找到我们的知青点销售，休息喝水。下工后听说了这件事，我们这伙男知青就知道是哪儿丢羊了。果然，卖豆腐的人走了一条沟，去了好几个生产队，但什么也没有发现，无功而返。我们也乐了个白吃了一顿羊肉。
又过了几个月，公社开会，我们这伙吃羊的人又碰到了一起，那个当初邀我们大家吃羊的伙计却一脸沉重，哥们悄悄对大家说，丢羊的就是山背后相邻公社的一个生产队，生产队不但开会批斗了那位羊倌，还罚了他们家30块钱。30块钱，在当时一个劳动日仅有两三毛钱的山区，真算是一笔不小的开支了。这位哥们说，现在他放羊，都不敢去那个生产队的方向，就是怕看到那个被批斗赔款的羊倌。
听了哥们的话，大家也全都沉默了。谁都没有料到，这顿羊肉吃出来这样一个结果，竟然这样严重地伤害了一个恓惶人。但事情已经是无法挽回，这时，新一轮招工的信息已经传来，我们这些还留在生产队的知青，大都家庭背景不太好，这时谁还敢给自己再添麻烦，于是只能把愧疚压在心底，大家相互叮咛千万不可走漏风声，保守秘密。
不久后，在大规模的招工中，我们全部被招工离开山乡分赴各个单位，吃羊的这件事也就再没有人提起。不提起并不等于忘记，时间越长，藏在心底的愧疚就越是沉重。有人说下乡“青春无悔”，我就从不敢说自己“无悔”。就是这顿羊肉，就让我们这伙人把肠子都悔青了……
（连载13）