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石碾盘西府味道它碾出
本报记者张琼

    石碾盘是西府人格外熟悉的老物件,在宝鸡每个村落都能找到,过去不少农户都有一块碾盘,算不上什么稀罕物,但这却是曾经必不可少的生活帮手,用来碾粮食、碾辣椒面等。如今,在宝鸡许多民俗景区,也能看到石碾盘的身影,它作为一种装饰品、纪念物,重新出现在人们眼前。
  在扶风县法门镇豆会村存有一块大碾盘,碾盘直径约2米,盘面光滑平整,侧面刻着八个碗口大小的字“大清乾隆十六年置”,这块石碾盘距今已260余年;及至今日,村民仍用它在碾辣椒、碾玉米,因质地好、盘面大,这块碾盘很受村民喜爱。当地村民介绍,这块碾盘位于村子中心,不是某一家某一户的物品,而是供附近3个村子的村民共同使用,所以村民对它很有感情,提起那块大碾盘,人人知晓。村民讲,碾盘是一户人家、一个村的财富象征,碾盘越好越大,代表着越富足,这块大碾盘从侧面反映出清代乾隆年间豆会村良好的经济状况。
  在太白县中明村村史馆里,收有一块清嘉庆年间沿用至今的石碾盘,碾盘由整块麻石制成。以前,这块碾盘是全村人磨玉米、磨麦面的宝贝物件,碾面内圈粗糙,外圈光滑,碾玉米就用内圈,碾麦面用外圈,人们三三两两结伴来碾磨粮食,一边闲聊,一边干活,十分惬意。
  回想起村里的石碾盘,在外地工作生活的凤翔人李敏说:“每年回家,看到村头的石碾盘,就知道到家了,想起小时候和母亲碾辣椒面的情景,红红的辣椒面沾满碾盘。那块碾盘就像路标一样,站在村口,等待游子回家。”如李敏所说,正因为石碾盘曾是西府人格外熟悉、常用的生产生活用具,承载了很多人的乡村生活记忆,民俗气息浓郁,故而融入了西府人的感情,成为乡情乡味的一个标志。把石碾盘放进村史馆、民俗馆,或被村民自发保护起来,这正是西府人故乡情结的体现。

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