一场春雨，万物复苏，各种野菜悄悄冒出了头，不仅鲜嫩可口，更富含多种维生素和矿物质，是大自然赠予我们的美味佳肴。
　　“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。宝阶香砌何曾识，偏向寒门满地生。”这是许应龙笔下的荠菜。荠菜经受了一冬严寒，春天一到，马上返青，细长的叶子呈羽状，平平地贴着地面闪着绿光。我用铲子轻轻铲起，抖掉泥土，黄里透白的根就露出来了。浅齿状叶缘、叶背及茎上披一层细细的茸毛，如春天刚出生的娃娃，从头到脚都是新的。
　　半日工夫，挖得一小袋荠菜，我心满意足地提回家，小心翼翼摘去枯叶须根，清除杂草，用清水冲洗干净，或凉拌或炒制或做汤，就成了我家餐桌上一道时令蔬菜。若将其切细剁碎，与猪肉或鸡蛋调和做饺子馅，那可是另一种风味。
　　人常说，桃花流水鳜鱼肥。其实，春天肥的不只是鳜鱼，还有田埂上胖乎乎的野菜、竹林间嫩生生的笋芽，这些都是人们舌尖上的美味。正所谓“尝鲜无不道春笋”，我吃到过味道醇香的春笋，那是在太白县鹦鸽镇一农家乐。坐在竹林环绕的小院，欣赏山花烂漫，沐浴缕缕清风，吃着用柴火烧炒的春笋配腊肉，那感觉就一个字——爽！肉借笋而鲜、笋借肉而肥，再来一碗米饭，浇上肉汁，味美不羡仙。
　　野菜中，“春季第一菜”——春韭是人们春天提味增鲜的佳品。它根部泛红，细嫩的叶子只有两三片，泛着青绿色的光，看着就惹人怜爱，用来“咬春”再适合不过了。掐一把带回家，炒鸡蛋、烙春饼、做个腰花汤，味嫩且回甘，令人回味无穷，那句“夜雨剪春韭”便一下子多了几分诗意。
　　白蒿既可食用，也可以入药，如早春的清香、三月的暖风，为春天平添一抹亮丽。采白蒿的时节，我与友人一道，享受着“吹面不寒杨柳风”的温润和春阳暖照的惬意，心情既舒坦又愉悦。怀着乡土情怀，采一袋白蒿，精心择洗，拌面上笼蒸麦饭，蒸熟后淋上提前调好的蒜水搅拌，吃一口唇齿留香，回味悠长。有时，采回的白蒿我会在择洗晾干后小心地保存起来，当茶泡水喝。一年四季，白蒿在茶杯中舒展着韵味和情调。呷一口茶，春的气息在身体里升腾，春风抚慰着我疲劳的身心，平淡的日子也算过得有滋有味。
　　吃春，不只吃地上的，树上也有。春分过后，香椿发出新芽，因芳香可食、营养丰富被誉为“树上蔬菜”。这时节，我走进田间地头，眼睛总是往上瞅，发现椿芽就想方设法弄下来，美美地过一把馋瘾。椿芽的“椿”字，也与春天有着密切且直观的联系。采摘并食用香椿的嫩芽、嫩叶，为“吃春”赋予了新的内涵，也让人感受到昂扬向上的力量。
　　人间至味是清欢。我认为，春味短暂，尝鲜要趁早，过了时节，就没有那个滋味了。
　　阳春三月，寻一簇花信，觅一缕春光，采一把野菜，那味道和春天一样清淡甘甜、馨香四溢，在满足味蕾的同时，更能品出人生之况味！