春天的味道，是小时候白蒿麦饭的清素淡雅，是童年时荠荠菜饺子飘出的清香，是记忆深处搅团就苜蓿的清脆诱人……
　　我小时候，还是上世纪70年代初，农村生活并不富裕，虽然肚子尚能填饱，但饭碗里的蔬菜却少得可怜。野菜，便成了每家饭碗里一道必不可少的时令蔬菜。剜野菜，也就成了那时乡村一道亮丽的风景线。
　　春风送暖，几场春雨过后，野菜便羞答答静悄悄地钻出地面。枯草下，绿绿的芽儿，星星点点。只要你愿意且勤快，野菜便让你的饭桌整个春天飘满朴素的香气。
　　放学后，趁天色尚早，我提着襻笼，拿着铲刀，叫上小伙伴剜野菜，就成了每天必自觉完成的一件事。首先走上饭桌的就是白蒿了，“一月茵陈，二月蒿，三月里当柴烧。”时令节气对白蒿很重要，一月白蒿也叫茵陈可入药，二月白蒿药性就不强了，可做菜吃，三月白蒿已老只能砍来当柴烧了。二月的乡村，春寒尚未褪尽。荒郊野外、河岸沟边、山洼田地、大小路旁，到处是剜白蒿的身影。白蒿嫩苗，叶若细丝，色微青白，形似艾草。我们满心欢喜地使劲把它们一棵棵剜起，不一会儿工夫，就剜满了一襻笼，然后兴高采烈地回家。
　　将剜回的白蒿摘除枯叶老茎及根，洗净沥干水，拌上面粉上笼蒸二十分钟左右，香喷喷的白蒿麦饭就出锅了。然后，再剥几瓣大蒜，捣成泥糊状放在碗里，撒上干红辣椒面，用热油一泼，白蒿麦饭就蒜泥的一顿饭就做成了。现在，每每想起儿时的白蒿麦饭就蒜泥，口水便止不住地流。也可将白蒿在沸水中煮熟凉拌，作为当天主食的下饭菜。
　　其次，就是荠荠菜和苜蓿以及小蒜了。二月里的乡野，青翠欲滴。荠荠菜，在田野地头、河岸沟渠、大道小路边尽情疯长。而苜蓿地，整片儿地绿，仿佛无边的翡翠铺在田野，诱人不知不觉走入其中。至于小蒜，则多生长在乡野的山坡树林。它形状似葱的幼苗而味似蒜苗，是一种野生蒜。小蒜味道独特，微微的辛辣中带着点清脆，吃后闻不到嘴里的蒜味。将小蒜连同它那白乎乎圆嘟嘟的根一同剜下拿回家，洗净剁碎放上调料，用来做饺子、包子、菜卷、煎饼，是妙不可言的美味。
　　春光摇曳着绿色的风情，携一缕野菜的青翠，穿越悠悠情思，向我们缓缓而来。春天的野菜，散发着家乡的味道，唤醒味蕾深处的记忆，让人萌生出去剜野菜的冲动。走，趁着春光正好，让我们提着襻笼，拿着铲刀，剜野菜去……本版漫画陈亮作