西凤酒古称秦酒，始于殷商，盛于唐宋，鼎盛于当代。考察秦酒的历史，就会发现它是一个历史的沿革与文化的传承。
　　李学勤先生在《东周与秦代文明》里，把秦统一之前的中国文化空间划分为七个文化圈：秦文化圈、北方文化圈、中原文化圈、齐鲁文化圈、吴越文化圈、楚文化圈和巴蜀滇文化圈。随着历史发展，秦文化、楚文化和齐鲁文化成为三个主流。随后在汉武帝时代，统一融合为汉文化。
　　秦文化对整个中国文化和世界历史都产生了重要影响。汉史中有记录，当时的匈奴人不称中原人为“汉人”，称“秦人”。西域人也称中原人为“秦人”。秦文化将创新理念、进取精神、开放胸怀、实用艺术、技术追求体现得非常集中，某种程度上来说，它是秦统一的基础，我们现在把它概括为英雄主义和科学精神。
　　《史记》里保留了很多秦史和秦文化，而这些大都和酒有关，比如秦人祭祀用酒、秦穆公失马赐酒的故事等。汉王朝的建立也和秦酒有很大的关系，刘邦斩白蛇是在酒后，项羽作《垓下歌》是在酒后，刘邦写《大风歌》也是在酒后。诸多史料证明，秦的统一和汉帝国的建立，都与秦酒密不可分。
　　西凤集团和省考古研究院签订战略合作协议，对挖掘推动酒文化有着重要意义。考古的介入，可以更进一步挖掘古代酒窖、酒曲等相关历史。我建议西凤集团，除了对西凤酒史的研究之外，还应着眼于整个酒史和酒文化的研究，引领产业发展。