夏日的傍晚，走在祥和温馨的街道，柔和的灯光照射在平坦的路面上，晚风像姑娘的手轻轻拂过，驱走了炎热，带来了凉意。散步的行人三三两两经过，让人安心享受这幸福的夜晚。
　　来到十字路口，这里的行人多了起来，从路口西面传来了此起彼伏的吆喝声，和着车辆行驶的声音、谈话声、音乐声，汇成了一曲夜市热闹的交响乐。
　　夜市，是新农村一道亮丽的风景，这里陈列着琳琅满目的日常生活用品，满足了乡亲们的各种需求和生活的幸福感。夜市的东西五花八门，最受人们欢迎的是水果、蔬菜和日常用品，价格优惠，可以随意挑选，既解决了市民的生活需要，又给周围的群众带来了收入。
　　来到一处卖红薯的摊位前，地上整整齐齐堆着成排的红薯。暗红色的皮干干净净，摊主还准备了蒸熟的红薯让顾客品尝。用牙签扎上一小块，黄白干沙的果肉在灯下泛着亮光，轻轻放入口中，牙齿刚一碰到，红薯便裂开了，沙沙的、甜甜的，直直往咽喉里滑。刚品味到红薯的美好，它便进入了肚中，真有一种猪八戒吃人参果，不知其滋味的感觉。
　　我向摊主要了一个袋子，拿起一根红薯左看右看，不知哪种品相的红薯，会和我刚才吃过的味道一样？正当我犹豫时，旁边一位同样是买红薯的大爷看出了我的心思，笑着对我说：“我看你就不会挑么。”我尴尬地摇着头，他拿起一根红薯对我说：“这根应该味道甘、面，你回去做熟就能品尝出来。”我接过来看了看，放入袋中。
　　我拿起一根自己挑选的红薯问他：“叔，你看这个咋样？”他接过来转着红薯看了一圈，认真地说：“这根上半部分‘甘、面’，下半部分水分太大，不太好。”我又拿了几根让他帮我挑选，他说得很详细。我诧异地问他：“您怎么对红薯这么了解？”老人笑着说：“我也曾种过好多年红薯，干一行钻一行，对这个比较了解，一看红薯就知道它生长的土壤如何、味道怎么样，这是经验，没有这经验是干不好这活的。”
　　听了他的话，我感到很震惊。原来种植红薯和挑选红薯竟然有这么多门道，更何况其他行业和工种呢。如果不好好在自己的行业里认真钻研和总结，弄不清楚里面的道理，是干不好事情的。
　　第二天早上，我蒸了买回来的红薯，果然是又“甘”又“面”的。