在中国悠久的历史长河中，茶饮不仅仅是一种简单的饮品，更有深厚的文化底蕴和世代相传的佳话。据史料记载，这一佳话与炎帝神农氏紧密相连，陕西关中西部宝鸡市姜城堡一带作为炎帝的故乡，更是这段历史的见证。
　　唐朝茶学大师陆羽在《茶经·六之饮》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”这一记载为我们揭示了茶叶的最初发现者——神农氏。另据《神农本草经》所述，神农氏在遍尝百草的过程中，日遇七十二毒，幸得茶叶（古称“荼”）才得以解毒。这不仅是对神农氏勇敢与智慧的赞美，更是对茶叶神奇功效的认可。
　　相传，远古时期的一天，神农氏在姜水畔的天台山一带采集药草。当尝到一种草叶而感到口干舌麻、头晕目眩时，他意外地发现了一种树上的绿叶，这种绿叶不仅带有清新的香气，而且嚼食后能够缓解他的不适。神农氏对这种独特的树叶产生了浓厚的兴趣，并将其命名为“荼”。
　　随着时间的推移，神农氏继续深入研究这种树叶的药效，并在秦岭之巅、巴蜀群山沟壑中寻找此类树叶。终于，他在不远的山坳里发现了几棵野生大茶树。这些茶树的叶子与之前的树叶相似，熬煮后的茶水黄绿清澈，口感也与之前尝过的树叶相同。神农氏大喜过望，经过多次试验，他发现这种茶叶具有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等多种功效。至此，在百草之外，一种养生之药方，就是荼（今日茶）的最早发现与运用。
　　为了帮助人们驱除五毒，炎帝神农氏先后配制出了多种药方。其中，茶叶作为一种重要的药材被广泛应用。然而，不幸的是，神农氏在攀登秦岭峰峦天台山时，试尝了“火焰子”（俗称“断肠草”）后中毒身亡。传说，当地山民找到炎帝神农氏的遗体时，个个号啕大哭，泪水如雨。当这不幸的消息传开后，黄帝也闻讯从黄河岸边的北部桥山赶到此地，祭奠炎帝。
　　为了纪念神农氏的丰功伟绩，当地山民自发修建了三清宫和“骨台寝殿”。千百年来，遗址尚存，在此寻根追忆和凭吊祭祀的人很多，这些建筑不仅成为人们寄托情感的精神家园，更将神农氏普济众生、遍尝百草的典故及采集草药与茶叶的传奇故事代代相传。如今，这段佳话已经成为中国民间传说中的经典篇章之一。
　　（作者系中国作家协会会员）