自我懂事起，家乡的人们都习惯吃两顿饭。早饭一般在上午9点左右，以吃馍为主，简单做点菜蔬，煮点小米稀饭或玉米糁子。午饭在下午3点左右，面条是主打食品，手工擀面或扯面，或用压面机，切成宽片或窄条，把土豆、红萝卜、豆腐、绿菜等炒在一起，做成底菜，拌上鲜红的油泼辣子，再就几瓣大蒜，是最受大众喜爱的美食。老家位于千河南岸，坐落在陇山余脉的南山脚下。沟多水丰，称作水沟。这里依山傍水，民风淳朴，人们胸怀豁达，待人真诚友善，说话做事恪守信用。
　　过去，交通不便、信息不畅，农事繁忙，亲戚朋友一年到头难得一见。逢年过节，或者在平时的日子里，靠走亲戚联络感情。走一趟亲戚，主要靠步行，起早贪黑，一走好几个小时。待走进亲戚的院子，已经人困马乏。主人赶紧迎上前，拿出笤帚扫掉其身上的尘土，端盆热水让洗把脸，招呼着脱鞋上炕，先歇口气。然后，主妇们钻进灶房，烙上几张黄灿灿的油饼，打两个荷包蛋，拌上一两碟新鲜蔬菜，让亲戚先充个饥，解个乏，坐下来拉家常聊天，紧接着准备正餐。
　　如果遇上娶媳嫁女，过满月贺岁，就更加隆重。早晨起来，主人们打扫庭院，准备桌凳，把多日来购买的肉菜烟酒全部拿出来。平时再艰苦朴素，今天必须大气上档次。三五桌饭，自己动手，完全可以搞定。人缘好，亲戚多，需摆上个二三十桌，就要提前约定厨师、亲邻帮忙，还得聘请总管，约上几位端盘跑堂的。亲朋一到，马上入席上坐，端上四个凉拌菜，提上一壶烧酒，让宾客吃菜喝酒。随后端上一大盘刚从锅里捞出来的面条，端来几碗冒着热气的煎汤，宾客们根据自己的饭量，捞上些面条入汤，连吃带喝美极了。几碗臊子面下肚，个个嘴角流油，红光满面。这，才是主人热情好客的第一顿饭。
　　客人走累了，肚子有点饿了，主家的第一顿饭便是雪中送炭，让亲戚朋友十分舒心。主人已经给隔壁邻居早早打了招呼，准备好了舒适的土炕或床铺，供宾客们歇息。或交流闲聊，或周边转转，等候这更加丰盛的第二顿饭。
　　第二顿饭很有讲究，荤素搭配八凉八热，都是硬菜。主食是又白又软的麦面馒头，外加稀饭或鸡蛋醪糟汤。八个凉菜先上桌，让宾客喝酒。人们吆五喝六，划拳行令。喝到一定程度后，再上热菜，馍汤随之端了上来。家乡人厚道，每桌安排最多坐八位客人，大人娃娃一人一凳，不能太拥挤，四边的菜肴都能够得着；碟子大、盘子深，上的菜量很足；吃的馍、喝的汤，不计数管饱。主人跑前跑后，生怕把宾客慢待了。在我的印象里，家乡人耕读传家，信仰古训，谁家过事有请必到，只要听到，帮忙时不请自到，把守望相助表现得淋漓尽致。
　　家乡人把所有的厚道、仗义、善良集中在招待客人的宴席上，从亲朋走进家门那一刻起，短短几个小时，一连要吃两顿饭，待客之道一个环节都不少。虽说是约定俗成，却似乡规民约，根深蒂固。
　　社会发展了，日子好过了，人们再也不为温饱问题发愁了。“隔山不算远，隔河不算近”的状况已不复存在。亲戚朋友之间的联络，也不仅限于仪式化的你来我往，视频聊天、微信问候，方便快捷，真正的“远在天边，近在眼前”。上门拜访，坐班车、自驾车、骑自行车的人越来越少。生活质量提高了，过事吃两顿饭显得有点多余，难免铺张浪费。新时代文明实践活动，革除陈规陋习，家乡的决策者们提出了“关心群众身边事，婚丧嫁娶一顿饭”的倡议，适大势，顺民意。此举犹如和煦的春风，吹遍山川庄院，让家乡的味道更加浓郁清新……