今年立秋并未真正入秋，因为还处在炎炎三伏天，俗话说：秋后还有二十四个热老虎。这时节人们非常容易出汗，动不动就被黏糊糊的汗水湿了衣衫。殊不知，汗水中含有很多如钠、钾、氯等元素，大量流汗，会造成大量营养成分随着汗水一并排出，再加上天热，人们就少了运动。缺乏抗热和缺氧的能力。因此，夏日大多数人都会感到困倦乏力和嗜睡，因此需要营养价值高的饮食来补充流失的营养。作为酷热三伏天迅速缓解暑热以及疲劳、快速恢复体力，常吃一些富含矿物质的饮食，可帮助人们提高健康指数，改善健康质量。
　　那日去亲戚家做客，上了一窝山药排骨汤。原来觉得，夏天喝汤是件不可思议的事情。可谁知，这道口味非常独特的山药排骨汤改变了我们对美食的固有印象。三下五除二，连吃带喝，很快我们就把它吃了一个精光。满桌的美食，就这个山药排骨汤成为“抢手货”，竟然第一个被吃完。
　　中医认为：山药既是中药材，又是可吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。它能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，因此食之具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。
　　排骨是烹饪菜肴的常用食材，同时也具备中药的很多功效。猪排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘边蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。同时排骨还具有滋阴补血、强健筋骨等功效。排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤；无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的人们食用。同时，排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。另外排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，有保健脾胃的作用。排骨还为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。排骨含铁、锌等微量元素，常吃可帮助人们强健筋骨、保健养生。
　　这两种物质既食既药，一起烹制，不光是道难得的美味，关键是其营养价值更加丰富，两种食材的医用功效叠加，其营养价值倍增，具有补脾养胃、生津益肺、补肾之效，是补充营养的上佳美食。
　　立秋之后的伏天里，还应该多吃口味咸鲜、健康营养价值高的山药排骨汤，让我们动力十足，元气满满。