在夏收时节后期晾晒麦子、谷子、油菜籽等谷物时，刮板和耙耙的作用很大。刮板是一块较硬的木头，正中间安装一根结实耐用的木棍，将要晾晒的粮食在晒场里推散开并均匀刮薄，在收这些粮食时，刮板可以迅速将粮食推集成堆。
　　耙耙是不大厚的木板，横断面上均匀镂空并装上耙齿，正中间也装一根结实、打磨光滑的木棍，用棍子拉着耙耙在摊薄后的粮食上划出整齐的沟沟，晾晒一会再换着方向划出沟沟，经过不断地刮和拉，便于晾晒的粮食每一粒都能够充分接触到阳光的照射，从而保证粮食的整体干透。关于耙耙，关中还有这样的谚语：男人就是个耙耙，女人就是个匣匣。不怕耙耙没齿齿，就怕匣匣没底子。这谚语阐明了一个简单的生活道理：两口子过日子，男人家要能挣，女人家要做到计划开支，这样日子才能过好。
　　在晾晒粮食的时候，刮板和耙耙是一对不可分离的组合，经常是一起出现。过去，等人们将麦子碾打好之后，若逢好天，就会在宽阔的麦场里晾晒麦子，这个活在所有夏收工作属于相对轻松一些的活儿，推开麦堆、刮薄麦子，不断搅动麦子，这些活妇女和娃娃也能干，只有在收集麦子扛起麦袋子和运送麦子时才需要男劳力。晾晒麦子有大量的休息时间，麦子晒开了就剩下搅动麦子了，娃娃们专干搅麦这活，搅完麦子，就找几个伙伴在场边阴凉处铺点麦草，要么耍起了杏核，要么打起了扑克，还有极个别的得到家里奖励的几分钱，便去买一袋冰冻果汁，骄傲地在其他娃娃身边嘬得吱吱响，让其他娃娃只有羡慕的份。
　　等到傍晚，日头和中午相比没有那么暴烈和燥热，这时候，全家人拿着刮板、耙耙、扫帚、抄斗、麦袋子一起上阵，推的推、扫的扫，不一会一个一个麦堆围了起来，再一一装进袋子，用架子车将这些麦袋子转移进屋子里，以防夜里下雨。到了第二日，天气不好就彻底休息，如果继续有烈日照耀，便又开始晾晒麦子。
　　如今虽然有机器收割，但晾晒麦子这项工作仍需要人力来干，因此那些与晾晒粮食相关的农具如刮板、耙耙、抄斗等仍然在，并未像其他很多农具一样彻底消失。