夏粮作物以小麦为主，其次还有大麦、菜籽（油菜）、豌豆、冰豆等。除小麦外的夏粮称为杂粮，因为这些杂粮作务较为简单，其作务方法这里就不赘述了。
　　各种粮食的耕作方法各不相同，尤其以小麦的收割技术最为繁杂。虽然夏季作物的收获从收割油菜开始，接着是收割大麦，接下来才是收割小麦，但凤翔人并不把开始收割油菜或者收割大麦看作夏收的开始，而只有下镰收割小麦，才认为是夏收的开始。
　　整个夏收期民间称为“忙夜天”或者“忙里”。夏收结束以后到立秋之前称为“忙毕”。夏收以光场为序曲，下镰收割小麦为开始，摞麦草为结束。
　　立夏以后，人们就开始准备夏收。除过购置杈把扫帚牛笼嘴这些夏收时必备的用具，最主要的工作就是光场，要赶在菜籽收割之前将场光好。
　　“场”是一大块平地，是用碌碡给小麦脱粒的工作场地。在过去人工脱粒的时代，场是北方小麦产区必不可少的工作场所。对场的要求一是平，二是光。平指的大平，要求整个场面下小雨时不能走水。即下小雨时雨水只能在场里渗掉，如果流动，就会冲出小沟，碾场时就会碾起浮土。浮土在扬场时扬不出来，会留在粮食里，影响粮食质量和存放。光是指场的表面坚硬光滑。坚硬则不起土，光滑则没有小坑洼。光场就是将这块碾麦用的平地收拾干净，将表面土层刮平砸实，并使它保持一定水分，不裂口子，不起浮土。光场时要先搂场，即在上年的场面上用镢头密密地搂一遍，将场面上的犟皮搂起来，耱细耱平，拣净石子、瓦砾，再用刮板刮平，等下雨之后或者人工泼上水，趁土壤保持一定湿度时用光场碌碡碾压瓷实。光好的场面要用柴草苫好，不能让其曝晒开裂。如果种有油菜，在芒种前将油菜割回来放在场里“弹”了，就该割大麦了。碾完大麦，接着就要割小麦了。小麦是主要农作物，凤翔人不说小麦，而叫它“麦”。
　　割麦并不是说割就割，而是从掌握麦子的成熟程度开始。小麦开镰的前几天，有经验的人要到地头去看麦成熟的情况，以决定每块地开镰的日子。看麦讲究“看早不看晚”，也就是要在早晨去看，而不能在傍晚去看。因为接近成熟的小麦茎秆已经逐渐木质化，水分传输功能日益减退，小麦经过一天曝晒，茎秆中的水分几乎全被蒸发掉了，到傍晚时会显得成熟好多。但经过晚上回潮，麦颗又会发胀，茎秆和穗也会重新显出青绿色。如果在傍晚看麦，就容易产生误判。因为误判而提前开镰，割回来的小麦就会出现胀颗而导致减产，也会降低小麦的品质。
　　早晨看麦要去早，在地头等着太阳出山。当太阳光逐渐强起来，麦穗上的露水刚刚蒸发掉，麦芒变得硬起来，用手握时感觉到扎手刺痛的时候，看到的才真正是小麦成熟的程度。麦子下镰前的几天，是比较清闲的，人们已经鼓足了劲等待着夏收大忙的到来，准备工作早已做好，就等着麦子成熟了。到了看麦的日子，全村的能人都会会聚在田间地头，一边对着在望的丰收享受着收获带来的喜悦，估计着产量，评论着作务的得失，一边等待着露水下去。直到阳光渐渐灼热起来，才纷纷进地抚摸那扎手的麦芒，商量着应该下镰的日子。然后回家吃早饭，收拾刃镰、“肘肘”、磨镰石等收麦用的农具，准备享受麦收的紧张和喜悦。
　　割麦永远像是突然开始的，人们昨天傍晚还在村里闲转，第二天天没明就已经在麦地里忙开了。正如农谚所说“麦黄一时”。白居易也在《观刈麦》的开头就说：“田家少闲月，五月人倍忙，夜来南风起，小麦覆陇黄。”麦一黄，就要尽快下镰，“宁割缩，不割落”，除过天气因素的风雨不定，霈雨频仍之外，防止小麦落颗也是一个重要原因。如果麦颗落在地里，除过影响当年小麦的收成之外，落在地里的麦颗长出麦青也影响下一料庄稼的作务和收成。为了抓紧时间抢收，割麦的时候每天一般要干十四五个小时。从清晨太阳将要出来的时候干起，直到太阳落山之后潮气弥漫，麦秆变得柔韧时停镰收工。早饭、午饭也是送到田间地头去吃。太阳下山之后，还要套上车把割下的麦捆拉回来。天色好还可以散放在场里，如果天气转阴，还要把拉回来的麦捆压成麦摞，以防被雨淋湿。安顿好场里的活儿之后才能休息。
　　（摘自《凤翔民俗》）