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母亲的饺子
◎艾青春
  人们爱母亲,却总不如母亲爱孩子爱得深沉。
  新冠肺炎疫情来袭,我虽和母亲住在同一城市,但却身处不同城区。按照要求,各自居家隔离。刚一解封的那天晚上,母亲就给我打电话,让我和妻子、儿子记住明天上午来吃饺子,她还不忘叮嘱让我来时带上饭盒。
  来到母亲的家,她笑嘻嘻地说:“都是你最爱吃的韭菜大肉馅。”
  母亲开始揉面,先把醒在盆的硬面揉成软和的面,再慢慢揉成长条状,再撒些干面粉,然后拿菜刀把面条剁成面团剂子。接着,给剂子上蘸些干面粉,再用手掌压成椭圆形小团,最后,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。由于不停地用力,母亲额头上汗涔涔的,几绺头发都贴前额上了。我就说:“妈,你太操劳了,以后你想吃饺子了,咱们去外面饺子馆吃吧。”母亲嗔怪地说:“外面的饺子馅不好,外面的饺子太小。”母亲又告诉我,她昨天下午去买的新鲜的春韭菜,早早择好洗好。今天早上七点就起床,八点第一个就冲进超市,买了一斤猪后臀的好肉。回来,就开始剁肉馅拌饺馅,一直忙活得没停。
  母亲拌好饺子馅,我们就一起包起饺子。包好的饺子案板上排列得整整齐齐。母亲一边包,一边不停用手捶捶腰部。我知道母亲腰肌劳损一直没好,肯定又开始腰酸背痛了,就说:“你歇歇吧,我们慢慢包吧。”母亲却要强地说:“没事,我还行。”和母亲一边包饺子,一边说着闲话。等我出去接个电话的空儿,母亲手快,饺子就已经包完了。
  看着母亲花白的头发、瘦弱的身体、枯瘦的双手,紧张地为我们忙碌的身影,我的内心很是忐忑不安。中午,儿子大口吃着奶奶包的大肉韭菜饺子,直夸好吃,汤汁可口。母亲满是皱纹的脸上舒展了许多,黝黑的脸上也有了光泽。看到母亲欣慰的笑容,我心里也略微舒坦了一些。
  下午,我去单位加班了。六点,刚一下班,回到自己家,母亲又来电话了,让我在公交站接她。我来到车站,只见母亲慢慢下车来,把饭盒递给了我,说:“今天中午的饺子没吃完,还有一些,我煮了装在饭盒里。你们平时工作忙,放在冰箱,明天中午热热再吃。”说完,又蹒跚着上车,坐公交车回家了。看着母亲在公交车上的背影,我眼眶湿了。
  母亲今年已经68岁了,一生独立要强、饱经风霜的她,用她勤劳的双手和不屈的毅力,一年一年,一点一点,把我养大,让我上学、成家。在她眼里,一直把我当成孩子,对我的关爱之心一丝都没有改变……
  母亲的爱,是最深沉的爱,是忘我的爱,是融进骨子的爱。也是天下第一的爱!

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