鲜食玉米是我国玉米中的“黄金”产业，它营养丰富、口感好，在国内外市场十分畅销。但我省鲜食玉米存在生产品种少、品质差、深加工产业链不健全等问题，选育好品种就显得很有必要。
　　宝鸡迪兴农业科技有限公司专门从事玉米种质创制和新品种选育及繁育研究工作，他们以材料创制、技术创新、产品深加工为突破口，进行新品种培育，在此过程中，鲜食玉米陕科糯1号、5个优质甜糯玉米组合已通过专家审定，正在参加省区试验。
　　在品种培育过程中，专家们遇到的一个难题是如何将甜度、糯性、高花青素等多基因聚合创制成优异品种。另外，鲜食玉米常规育种周期较长，还需要与分子辅助选择技术相结合，为此，专家们在建立鲜食玉米现代育种技术体系上也在不断探索。
　　目前通过常规育种、单倍体育种技术，创制出鲜食玉米骨干自交系和重要育种材料，极大丰富了我省鲜食玉米种质，而且利用这些自交系已选配出新鲜食玉米杂交种，如桃花雪、西星黄糯，大大提高了我省鲜食玉米品种市场多样性，也改善了玉米品质。