时下，“三夏”工作正如火如荼地开展。西府各地的农民，正拼尽全力“龙口夺食”，抢收成熟　　的麦子。
　 麦子在西府人的心中，有着崇高的位置。它不仅是千百年来西府人赖以生存的口粮，更是支撑着西府人生活的精神　　之种。自周始，就流传下来许多与粮食、与麦子有关的谚语，这些都是我们的先祖汇聚的生活生产宝贵经验，也是一笔珍贵的文化遗产。这些谚语，每一句都体现着西府人对生活的态度。
　　古时候，农人自有一套传承知识的方法，代代相传的农谚便是其中一种。从种麦开始，就有不同的农谚，指导不同地区的农人。有的农人相信“白露早寒露迟，秋分种麦正当时”。这是因为种小麦的最佳时间是在秋分，白露过早，寒露种的话又过晚。在陇县、凤县等山区县，人们则喜欢说“白露高山麦”，在这些地区，因为气候条件等原因，白露时种麦，才刚刚好。还有的人则坚信“种麦不离八月土”或是“麦种寒露口，种一斗收一斗”。这些选择都因人、因地区而异。
　　选好了种麦时机，种麦的细节问题也需要注意。这些问题，先人已经为我们充分考虑到。他们说“种麦不倒茬，枉费犁和铧”“麦怕坷垃荞怕草”“麦是胎里富”“麦要种好，秋要锄好”“麦收当年墒”等等，几乎每一处细节，都有详细的农谚为农人保驾护航。
　　除此之外，还有许多与麦子有关的农谚，仔细想来令人深思。比如“麦无二旺，冬旺春不旺”这一句。说白了其实很简单，如果冬季麦苗长得旺，就会大量吸收土壤中的养分，不仅影响麦苗安全越冬，还容易在春季时对小麦造成影响。这句农谚告诉人们要遵循自然规律，仔细品品，竟还隐隐带着一丝告诫。
　　至于“人哄地皮，地哄肚皮”“山上没有树，庄稼保不住”等农谚，则更是将“务农要勤”“保护自然”等观念讲得浅显易懂、入耳入心。
　　西府那些与麦子有关的农谚，不仅体现着劳动智慧，还蕴含着人生哲理。