我国民间，鼠在十二生肖中被排在第一位，具有非凡的意义。
　　鼠在陕西方言中与“福”音相近，老鼠也寓意福。剪纸中就有“老鼠啃福”“福鼠吉祥”等样式。
　　人们用“老鼠精”来形容精明人的机灵，笔者一同学就因机灵被同学起外号“老鼠影”，说其飘忽来去，影子一样，有时踪影全无，有时你不注意，他又突然现身。这都是受了《七侠五义》中“五鼠”的影响。
　　老鼠的繁殖力超强，生命力顽强。在民俗剪纸、年画、刺绣等工艺品中，表现老鼠繁衍育子的主题处处皆有，数量不少。例如：老鼠娶亲、老鼠联姻（吴起陈凤梅剪纸）等。老鼠娶亲亦称老鼠嫁女，正月初三、正月初七、正月初十，俗称是“老鼠嫁女日”，民间多贴民俗剪纸年画类的“老鼠嫁女”，目的是祈求结婚多生子。宜君农民画有《老鼠嫁女》，西安美院收藏有陕北剪纸和安塞剪纸大师李秀芳的剪纸作品《老鼠嫁女》。正月二十三为填仓日，陕北志丹县一带讲究要剪有关老鼠的剪纸窗花贴在窗户上，老鼠就不会啃咬衣物，糟蹋粮食。
　　古人认为多子多福，而“老鼠吃葡萄”“老鼠吃南瓜”中的“葡萄”“南瓜”，皆为多籽，用比拟象征手法寓意祈求子孙满堂。民俗剪纸子鼠多出现在年节期间的腊月至正月，这正是除旧布新的象征意义。
　　我祖母逝世时我才四五岁，我记忆中最清楚的是，祖母每次给我好吃的东西，例如：一粒糖豆，一个大刀糖，或两颗红枣，三个核桃，她老人家都会说：“是老鼠给你拉来的！还变换着说昨天来的是红老鼠，今天变成黄老鼠和白老鼠。”而我们听到最早的儿歌就有《小老鼠上灯台》，那时家中点的就是油灯。鼠文化使鼠变得越来越可爱、越来越神秘。
　　安塞韩树爱的剪纸墙花《老鼠啃南瓜——扣碗》，高陵贾秀珍的剪纸《扣碗》则是一只老鼠咬破顶开扣着的碗正朝外窜。妇女们巧妙地剪了老鼠咬破扣碗或顶开扣碗，这些剪纸是根据民间传说“鼠咬天开”而设计的。传说上古天地之初，混沌未开，是老鼠勇敢地把天地咬破，使光照大地。因了“鼠咬天开”让鼠在十二生肖中，被排在第一。
　　在中国剪纸、木版年画、刺绣、农民画、布艺、皮影、面花等年节民俗艺术中，鼠文化是个重要的主题。尤其在年俗剪纸中，表现老鼠的形象随处可见。李长卿《松霞馆赘言》解释：“子何以属鼠也？曰：天开于子，不耗则其气不开。鼠，耗虫也。于是夜尚未央，正鼠得令之候，故子属鼠。”人们将老鼠与蝙蝠、佛手、梅花鹿、仙鹤、寿桃、石榴、桂花、鱼等吉祥物组合在一起，利用谐音和象征手法，为自己和他人祝福、进禄、增寿、添喜、招财，出现了瑞鼠祈祥、灵鼠闹春、福鼠临门等题材。黄陵刘凤英《鼠与娃娃》，延长刘菁霞《鼠抓南瓜，腹中孕鼠》，安塞陈莲莲有《鼠与牛》，鼠骑牛背，牛回首与鼠呼应的窗花。黄陵文化馆藏的《老鼠吃白菜》，白菜谐音“百财”，鼠谐音“富”，寓意财富兴旺。陕北剪纸则有鼠吹唢呐、鼠敲腰鼓、鼠扭秧歌、鼠提花灯、鼠文化娱乐剪纸，反映出时代的新气象。
　　进入2020年，也就进农历的庚子年了。中国邮政定在2020年1月5日发行《庚子年》特种邮票一套2枚，图案分别为《子鼠开天》和《鼠兆丰年》，全套邮票面值为2.40元。
　　属相为鼠的韩美林老师再度创作，第一图为“子鼠开天”，一只形象可爱的老鼠腾空跳起，抬头望天，奋力咬破混沌，寓意民间传说中的“鼠咬天开”，同时老鼠跳跃的姿态也寓意鼠年生活节节高之意；第二图为“鼠兆丰年”，两只大老鼠带着萌动可爱的小老鼠侧身远望，身边是寓意丰收的花生，表情欢喜，预兆2020年五谷丰登，人民生活幸福美满，也包含鼠到福来的吉祥寓意。