提起《黄帝内经》和“岐黄之术”，知道的人并不少，但说起“岐伯”，却鲜为人知。司马迁《史记》记载：“岐伯，黄帝太医。”翻阅史料不难发现，著名医学典籍《黄帝内经》的主要内容便是以黄帝、岐伯等人的问答形式写成，“岐黄之术”中的“岐”指岐伯，“黄”指黄帝。岐伯也被称为中华医祖。
　　岐伯是上古名医，他的事迹在史书上并没有专门的记述，有零星记载散落古籍中。青铜器研究专家、历史学家庞怀靖曾考证认为，岐伯是今岐山西杜城村一带人。在一些古籍中也可找到岐伯的踪迹，宋代《路史》记载：“古有岐伯，原居岐山之下。黄帝至岐见岐伯，引载而归，访于治道。”南宋纪传体通史《通志》中写：“岐氏，周故都也，今凤翔岐山是也。太王居之，至文王始迁于丰，其支庶留岐，故为岐氏。又古有岐伯，为黄帝师。”
　　那么岐伯的医术到底如何呢？《云笈七签·轩辕本纪》记载：“时有仙伯，出于岐山下，号岐伯，善说草木之药性味。”岐山民间传说，岐伯小时候十分聪慧，身为家中长子的他，格外喜欢登上岐山观察山川草木，热情探索着这座宝山，岐伯拽下山上的花草尝一尝，揪下树叶闻一闻，就知道它们的药性。当时，科学不发达，许多百姓病而无医，只能任由疾病夺去生命。岐伯立志学医，拜访名师，认真研究医术，救治了不少乡民。岐山下有一个“太方”村，据传就是因岐伯的药方得名，岐伯兼任黄帝的太医，所以，人们把岐伯给乡亲们传授治病药方的地方，叫作“太方”。
　　岐伯一生兢兢业业，在医学领域精益求精，做了不少实事。岐伯官任“大医”，主持医药领域的事务。岐伯医论水平也很高，黄帝敬重他，常与岐伯探讨医理。《黄帝内经》总结了上古医药理论和经验，奠定了中医基本理论体系，开创了天地人三位一体的医学模式。其中，岐伯功不可没。