小时候，每当母亲烙饼，我们就围在锅台前，一步不肯离开。
　　擀得大而圆的饼放进锅里，三翻两翻，最后锅盖一揭，腾起的热气里，母亲伸手从锅里变出一张金灿灿的饼。饼刚一挨着案板，我和哥哥的手就上去了，母亲笑着打掉我们的手：等一等。我们听不进去，殷勤地给母亲拿过菜刀来，母亲接过菜刀，却并不急着切饼，慈爱地看着我们：太烫，把刀就烫坏了。我们便老实起来，瞅着平躺在案板上冒着热气的饼，从一开始就恨不能一口把它吞掉，到最后，希望尝一尝就好，哪怕只一小口。
　　通常，等我们吃到饼，总是第二个饼已经出锅的时候。饼温热着，带着自然的麦香。这时候，我们却总舍不得吃了，拿在手上，看着，张嘴轻轻咬一小口，那感觉，就像在天底下晒了大太阳，暖和惬意，神仙般的滋味，成为我儿时最美好的回忆。
　　母亲的饼烙得好，对吃饼的火候把握得更是令人叹服。以至成年后，我依然很享受站在小吃摊前，等待烙饼的师傅从锅里变出金灿灿的饼来。师傅麻利地将刚出锅、喷薄着热气的饼，装起来，一手收钱、一手递饼。我常迫不及待地咬上一口，包藏在饼里灼人的热气，腾一下扑出来，烫得我嗷嗷叫。偶尔耐着性子，等饼放凉些，虽不免一遍一遍地伸手隔着包装纸试探，却总把握不住时机，入口已失了恰到好处的温热，自然没有小时候吃母亲烙的饼的极致享受。
　　于是开始怀念儿时的饼，开始想念那份烙一张饼的等待时光。
　　某日，母亲烙饼。我和儿子围在锅台边。母亲熟练地将擀好的面饼放入已烧热的锅中，三翻两翻，腾起的热气里变出一张金灿灿的饼来。儿子的馋虫被勾起来了，伸了小手过去，我赶紧挡住，怕烫着。
　　给娃切吧，母亲说。
　　我顺口道：把刀就烫了。
　　母亲笑看着那张还“嗞嗞”作响的饼：那是小时候哄你们的话，刀能烫得了吗？
　　我不禁哑然失笑，亏我和哥哥还学过物理，竟被母亲“骗”了这么久。想想真是，这刀怎么可能被饼给烫了呢？
　　“你们小时候，我一个人顾不过来，又怕把你们烫了，就骗你们说烫刀。现在，一家人就围着一个孩子转，饼烫，给娃吹一吹就好。”母亲说着，为我递过菜刀。
　　隔代的爱，总是很轻易地就失了原则。母亲藏在“烫刀”谎言后的，是期待我们学会等待的爱意，她说不出，我能懂。
　　我没有切饼，尽管儿子扑棱着手想要抓那张散发着麦香的饼。我也不再会像母亲当年骗我们一样骗儿子。我唯一希望的，儿子第一口咬下的饼，是温热的，和我小时候吃到的一样，带着自然的麦香；吃到嘴巴里，就像在天底下晒了大太阳，暖和惬意，神仙般的滋味。
　　留一些时间给等待。当火急火燎里热切的巴望，沉淀成安静的守望，我们才能与最好的滋味相逢。
　　我和在臂弯间一点一点安静下来的儿子，静候母亲放进锅里的第二张饼，出锅……