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让“小饭桌”更放心
王怀宇
  近期,金台区对辖区校外托餐机构(小饭桌)实施了食品经营许可或小餐饮许可管理,全力消除食品安全隐患,目前已为110户颁发了相关许可证。此举受到学生和家长的好评。
  不少家长由于工作繁忙,无暇顾及孩子,于是学校周边的“小饭桌”便成了部分孩子放学后的主要去处。“小饭桌”一方面给家长减轻了负担,另一方面解决了一些群众的就业问题,这是两全其美的好事。如何将好事办好、如何选择“小饭桌”,成为众多学生家长心头的牵挂和热议的话题。
  从实际情况看,“小饭桌”既脱离学校又脱离家庭,很容易成为监管不到的“隐秘角落”。从外地媒体的报道中不难发现,有的“小饭桌”工作人员以习惯替代科学,片面地认为经过高温煮熟的食品就是安全的;有的不严格执行进货查验制度;有的不按规定要求进行体检,不及时更换健康证等,直接导致食品失去了安全保障。因此,对于“小饭桌”的治理决不容忽视和迁就,必须加强监管。今年,金台区在实际工作中就发现,原来实施的“小饭桌”备案管理存在不少安全隐患,于是提高监管手段,采用了食品经营许可或小餐饮许可管理,也就是说,“小饭桌”要按照有关标准现场核查合格后,获得许可证,才被允许经营。这种做法,肯定会淘汰一些不合格“小饭桌”,同时也促进了“小饭桌”健康发展。
  有人认为,“小饭桌”就是学生吃饭和休息的地方,其实并没有那么简单。比如:场所的卫生和消防、工作人员的行为举止、学生之间的关系等都是需要注意的问题,而且规模越大,所面临的问题越多。针对此情况,就需要市场监管、教育、卫健、公安、消防等部门联手,共同发力增强监管效能,消除各种安全隐患。眼下,全市各县区正在创新“小饭桌”监管模式,提升监管力度,让家长和学生放心,让投机的“黑饭桌”无处藏身。

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