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包装“瘦身” 月饼市场刮起简约风
市民选购散装月饼

  中秋节临近,月饼已进入销售旺季。连日来,笔者走访市区多家商超发现,今年的月饼市场已悄然发生变化,在包装上刮起了“简约风”,散装月饼更加受到消费者欢迎。
  包装“瘦身”减负
  9月2日,笔者在市区高新大道一家大型超市内看到,最显眼的销售区域已被各式各样的月饼占据,不少市民正在挑选月饼。“往年月饼占了大部分货架,今年散装的月饼挺多。”市民刘丹看到中秋月饼已上架,她忍不住称了几斤尝鲜。
  “今年的月饼礼盒都挺简单的,走清新风格,与几年前硬纸板制作、里三层外三层的风格不同,明显轻便多了。”市民文海龙说,送亲人的月饼更注重口味,没必要讲究包装,接地气的简约礼盒是首选。
  随后,笔者走访多家商超发现,今年的月饼市场与往年相比最大的变化是,包装礼盒“瘦身”明显,相比往年花哨的装饰,更注重实用性和环保性。从价格上来看,散装和简装月饼单价普遍在10元以内,而月饼礼盒的价格主要集中在100元至300元之间。
  今年8月,中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元左右。在国家一系列政策法规的推动下,月饼市场的“瘦身”趋势明显,价格区间更加贴近市场消费,包装风格也更加简约大方。“现在消费者的环保意识越来越强,大家更关注的是月饼的内在品质而非外在包装,像今年的散装、简装月饼都卖得不错。”我市某品牌月饼销售人员表示。
  “迷你”月饼成新宠
  9月3日,在市区经二路一超市的现烤月饼销售区,各式各样的月饼在货架上摆放得满满当当,口味丰富多样,有传统的五仁、豆沙、莲蓉等,也有较为新式的流心奶黄、咸蛋黄肉松等口味的月饼。
  “自己吃还是买简单包装的月饼划算,今年迷你散装月饼比较受顾客喜欢,所以我们陈列的也多一些。”一名店员告诉笔者,这段时间,价格便宜的散装月饼销量最好,另外“迷你系列”比较受欢迎,单个售价大多在2元到8元不等,重量在30到50克。
  “现在月饼的口味越来越多,选择面很广。遇见了新奇味道我总会买些尝尝。”喜欢尝试新鲜事物的市民胡雨洋告诉笔者,相比传统的大月饼,迷你小月饼她几口就能吃完,不浪费,而且还能尝到多种口味。
  健康实惠是主流
  当包装不再成为卖点,“创新”就成为各商家着力比拼的重点。今年,我市一家食品企业研发的“油泼辣子酥皮月饼”,一经推出就吸引了不少消费者的目光。这款月饼以油泼辣子作为主原料,辅以核桃仁、鸡肉松、白芸豆等,不仅增加了卖点,也符合我市大多数消费者的口味。“在网上看到新出了油泼辣子月饼,我就想买一块尝尝,没想到还挺好吃的,甜辣味组合在一起感觉挺新奇的。”正在排队试吃的市民冯尧告诉笔者。
  同时,笔者走访时发现,今年市场上除了新口味的特色月饼受到关注外,健康化、品质化也正成为月饼行业的新方向。五谷杂粮、低糖等健康元素的融入,让月饼不仅仅是节日的象征,更成为健康生活的新选择。
  “家里老人有糖尿病,所以我买了一盒低糖杂粮月饼。”在市区大庆路一家超市的月饼销售区,市民张奕飞拿起一盒由粗粮制成的“五黑月饼”放进了购物车。
  “顾客更加注重月饼的品质,一些包装精美的高价月饼越来越不好卖了。”采访时,多家超市销售人员表示,除了注重实惠,市民的消费观念和习惯也发生了变化,健康,低糖、低脂的食品更受欢迎。

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