最近以来，不少市民发现蔬菜价格持续走高，有的蔬菜价格甚至涨到了“过年价”。连日来，笔者走访我市多个农贸市场、商超、社区生鲜店了解到，受今夏高温和强降雨天气、供需关系等多方面因素影响，菜价自8月上旬开始出现明显上涨。“家常菜”价格为何持续走高？菜价何时才能回落？笔者对此进行了采访调查。
　　“家常菜”价格“不家常”
　　菠菜15元1公斤、油麦菜9.96元1公斤、麦芹13.98元1公斤……每年8月是盛产蔬菜的时节，菜价本该比较便宜，今年反而上涨了。8月24日，市民张女士从社区生鲜店出来后抱怨，菜价怎么涨得这么快？
　　笔者走访我市多个农贸市场、超市了解到，莴笋、西红柿、绿叶菜等“家常菜”的价格比往年明显高了不少。在市区秦岭综合市场（见右图），一位卖菜的摊主告诉笔者，菜价上涨已经持续一段时间了，目前从山东、云南等地运来的蔬菜基本上都涨价了，特别是黄瓜、生菜、西葫芦价格不断上涨。
　　“前几天黄瓜15元1公斤，今天11元一公斤，还算便宜了一些。”顾客王先生一边挑选黄瓜一边说，夏天气温高，家里经常会买黄瓜回去凉拌，但由于近期价格较高，家里也买得少了。
　　8月25日一大早，在市蔬菜批发市场，商贩张宏强忙着将刚从西安运回来的西蓝花卸货分装。“这一段时间蔬菜价格确实上涨了不少，像菠菜、西蓝花、空心菜等价格都快赶上过年时候的价格了。”张宏强说，菜价上涨销量就会变少，他们只能“贵拉贵卖”。
　　“蔬菜是必需品，菜价涨了也得买。”29岁的张敏表示，她经常在线上平台购买蔬菜生鲜，每天都会上架一些特价蔬菜，相对能便宜点。
　　多重因素带动菜价上涨
　　“高温和强降雨天气是推高今年蔬菜价格的重要因素。”在金台区金河镇宝丰村大葱种植基地内，负责人王天平谈到最近的蔬菜价格时说，持续的高温天气会导致蔬菜生长周期延长、产量减少，而强降雨则可能会对蔬菜种植基地造成破坏。因此，近段时间蔬菜价格相较于今年前7个月出现了明显上涨。
　　除了天气对蔬菜生产造成的直接影响外，蔬菜价格攀升的背后还有运输成本和人工成本增加的因素。货车司机靳军让说：“夏季为了保证蔬菜新鲜度和品质，运输过程中需要进行严格温控，这些运输成本的增加都会反映到市场价格上。”
　　8月25日下午，在陈仓区汇丰农副产品交易中心，蔬菜经营户张博正忙着招呼生意。他说：“从7月中下旬开始，菜价一路攀升，最近因为天气太热，本地菜特别少，叶菜类都是从云南等地运过来的，还得小心储存，这些都是成本。”
　　市场价格将逐渐回落
　　市果业蔬菜发展中心相关负责人介绍，最近我市蔬菜价格上涨主要是由于外省有些蔬菜输出地遭遇强降雨天气，导致减产，加之物流和交通运输受阻，影响了蔬菜进入市场，因此供应量减少，价格就会上涨。但蔬菜生产周期短，随着秋季蔬菜上市，市场价格会逐渐回落。
　　张博说，为了应对蔬菜价格上涨，他和同行近期纷纷调整了销售策略，开始积极联系蔬菜种植户，寻找价格实惠的本地菜源。“这样做不仅能降低运输成本，还能保证蔬菜的新鲜度。”张博解释说。
　　市农业农村局官网发布的“2024年8月中旬全市蔬菜产销信息”显示，当旬全市蔬菜在田面积33.88万亩，同比增长15.46%；日均供应量约1139.81吨，同比增长17.01%。“随着本地秋季蔬菜大量上市，我们预计菜价将会逐渐回落，保持在一个相对合理的水平。”市果菜中心相关负责人说，目前市场上整体菜价已经度过了峰值，市民很快就能感受到这一变化，会买到更加实惠的蔬菜。