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季节交替之际如何养生?这份健康指南请收好
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吃大蒜可降低血糖血脂
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吃大蒜可降低血糖血脂
大蒜不仅有一定的杀菌解毒之效,还有助于控制血糖及胆固醇水平。近期,中国东南大学与西藏民族大学联合发表在《营养学》期刊上的研究显示,大蒜含有多种抗氧化成分,其中的蒜氨酸有益心血管健康,生吃、熟吃皆可起效。
研究团队综合分析了22项相关研究,并使用生蒜、老蒜提取物和大蒜粉片剂等,进行了多项随机对照试验。结果发现,只要摄入大蒜,就能使体内葡萄糖及某些脂肪分子的数量下降,进而对糖代谢、脂代谢产生积极影响。
大蒜一直被认为是一种健康食材,早有研究证实,它可以调节血脂和血糖水平。此次荟萃分析确认了食用大蒜不仅可降低血糖,有利于血糖的长期控制,还能达到升高“好胆固醇”、降低“坏胆固醇”及总胆固醇水平的作用。研究人员推测,大蒜对糖、脂代谢的积极影响,可能与大蒜中含有的多种活性成分的共同作用有关。比如,它的抗氧化应激作用能减少细胞损耗,降低心血管病发作风险;抗氧化物蒜氨酸也被证实有助调控血糖、血脂和肠道微生物群。
该研究结论虽然不能证明多吃大蒜可以直接降低心脏病风险,但这种普通调味品确实是一剂改善糖脂代谢的良方。此外,该结论为相关药物及制品的研发提供了佐证和新思路。
(据《生命时报》)
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