在宝鸡原创话剧《面皮》中，宝鸡方言的巧妙运用，将观众带入了一个充满乡土气息和人文情怀的世界。其中，苞谷（玉米）和洋芋（土豆）这两个关于食物的词语，在话剧的舞台上焕发出了别样的光彩。
　　在话剧的一个场景中，队长说道 ：“那一年，先是地震，接着连阴雨，哗哗地，天像是漏了一样，眼睁睁看着留种的苞谷发了霉，沟沟坎坎都是泥，鞋粘在地上走不动么，人愁得心里长了毛……”这一句“眼睁睁看着留种的苞谷发了霉”，道出了农民们对粮食的珍视和当时对自然灾害的无奈。这句台词用宝鸡方言娓娓道来，让人仿佛置身于那片金黄的玉米间，目睹了辛勤劳动的成果因不可抗力而受损。剧中，即使面临如此灾情，大家依然坚持生产、生活。
　　我市方言爱好者王峰看过《面皮》后，深有感触。他说，苞谷最早是从云、贵、川等地流传过来的对玉米的方言叫法，现在普遍称为玉米，则是语言发展和标准化的结果，使得这一名称更加通用和易于理解。
　　而另一句台词，则是队长媳妇和红强的对话中说到的“洋芋蛋蛋”。在西府地区，人们口中的“洋芋”实际上就是现今我们所称的土豆。王峰说，过去叫洋芋，是因为马铃薯最初从国外传入，带有“洋”字表示外来；现在叫土豆，是因为其形状似豆且产于沙土地中，逐渐形成了这一更通俗的称呼。
　　宝鸡方言在话剧《面皮》中的运用，让观众在品味剧情的同时，感受到了宝鸡文化的独特魅力。