初冬时节的农家小院，没有了绿树如荫的点缀，却依旧美不胜收。“玉米秋成晒满场，长杨丛立守其旁。老翁更持老烟杆，斜阳影里袅微香。”金灿灿的玉米，在阳光的照耀下，闪烁着耀眼的黄，殷实而富足，热烈而饱满，让农家小院氤氲着丰收的喜悦。
　　我对玉米有着深厚的感情，它从播种到破土而出，再到收获，历经酷夏，盼来金秋，把自己的全部贡献给了人类。玉米的茎和叶可用来喂养牛羊，玉米芯可用来生火做饭，玉米须具有极高的食用价值与药用价值，玉米皮可编织出精美的工艺品。嫩玉米煮着吃，咬一口清香四溢。寒冷的冬天喝上一碗玉米糁子，温暖在身、香甜在心。将玉米粒晒干后磨成玉米面，做成的搅团、窝头、发糕等美味食物，“俘获”了不少人的味蕾。最让孩子们惦记的，莫过于寒冬腊月里香甜酥脆的爆米花了。如今，从玉米中提炼出来的玉米胚芽油也走上了人们的餐桌……对我来说，玉米不仅可以做成一道道美食，更承载着我童年最美好的回忆和挥之不去的乡愁。
　　我最想念的是母亲做的玉米饼。母亲做玉米饼时会用开水烫一下面粉，她说烫过的玉米面口感会更好，随后把它们搅拌成颗粒状，打入鸡蛋，撒上酵母和白糖后揉成面团。待面团微膨时，在热锅中倒入少许油，把玉米面团擀成一个个圆饼放进锅里。在一阵阵“噼噼啪啪”的油声作响中，母亲把饼翻一个面，再用细火慢煎。在我焦急的等待中，色泽金黄、蓬松柔软、香甜可口的玉米饼终于出锅了，散发着阵阵清香。舌尖轻轻触碰着玉米饼，我总感到无比的甜蜜与幸福。
　　我总觉得食物不仅让胃感到充实，也能让心生出无限温暖。因为不管什么时候，我只要想到香甜的玉米饼，就感到岁月静好，温暖如初。