“二月二，吃豆豆。”是关中的习俗，是对美好生活的憧憬，更是对五谷丰登的祈盼。而“粮食放大器”这个充满魔幻色彩的器物，便成了这个时节的香饽饽。
　　一尺多长，圆圆滚滚，口小肚囊大，通体乌黑锃亮的金属容器，口径偏小的出入口，装有平整光滑、紧密厚实的盖子及锁扣，而憨憨的大“肚子”这头配备有一块代表着高科技含量、老式怀表般大小的气压表，以及支架和摇把。这看似简单、普通的一个物件，却有着神奇的魔力，能将一碗容积的玉米、大米、黄豆等食材，不费吹灰之力变成比原来体积增大数倍的另一种美味，惹得外国人一头雾水，纷纷竖起了大拇指，称其是“粮食放大器”。
　　将玉米或豆类等食材按照一定比例倒入容器中，扣紧盖子，在火上不断加热并缓慢转动，以求通体受热均匀。这时容器本身的温度会随着持续加热而不断攀升，“肚子”里的压力也在逐渐增大。刚开始，还能隐隐约约听见食材和金属摩擦的“唰唰”声，很快便会消失，如同空腹一般。经过大约十分钟的转动炙烤，原先乌黑的大“肚子”上慢慢泛起了一圈淡淡的灰白色，在体内压力达到一定数值时，师傅便会停止加热，再正反转动几圈，见证奇迹的时刻就要来了。只见师傅手脚并用，动作灵敏地将容器搬至早先备好的网笼前，左手用一根撬杠撬动机关，右手握紧摇把，同时左脚狠狠踩着“大肚皮”，随着“嘭”的一声闷响，眼前瞬间被白色的雾气笼罩，原先装入“肚子”里的食材，如同扣动扳机的子弹般，一下子全射了出来，变成了一颗颗憨态可掬、香脆味美的新食材——玉米花、大米花等，更重要的是改变了原来食材的索然无味。
　　这神奇而又科学的一幕，在我童年时无法理解，时至今日我依然是一知半解，不能诠释，讲不出它的科学道理，但那沁人心脾的米花香却依然醉人，依旧让人痴情，是我儿时的记忆，更是对故乡那情那景深深的眷恋。