“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”
　　——《诗经·豳风·七月》
　　《诗经·豳风·七月》中这句诗歌，记录了周人顺应时序的农耕智慧，也让枣与稻这两种食材历经三千年，在如今宝鸡人的烟火生活中不断延续。
　　“八月剥枣”中的“剥”是扑、打的意思，意为周人以竹竿扑打枣枝，收获果实。“十月获稻”后，周人会将枣与稻一同酿制成春酒，祈求长辈长寿安康。
　　作为周文化发源地，宝鸡的饮食风俗中，始终留存着这份对时序食材的珍视。如今寒冬时节，围炉煮茶成为宝鸡人的新时尚，烤枣、煮枣茶正是其中的点睛之笔。
　　家住金台区大庆路的市民李莉说：“这两年，宝鸡街头巷尾的围炉煮茶店多了起来，成为都市人喝茶、会友的‘新宠’。当然，在家里邀请好友围炉煮茶更是温馨。在茶炉上架起铁网架，把红枣烤至焦香，或是直接吃，或是投入陶罐与枸杞、桂圆同煮，茶汤甘醇温润，既健脾益胃，又延续了家乡陇县煮罐罐茶的风俗。”
　　宝鸡虽地处我国北方，但也藏着适宜水稻生长的“小江南”。岐山县安乐地区（今属蔡家坡镇）因为独特的小气候，自古便是水稻产区。相传，三国时期，诸葛亮屯兵五丈原，在此引种水稻，历经千年传承，石头河流域的优质水源滋养出颗粒饱满的稻米。如今，这里还有稻田蟹种养基地。
　　秦岭深处的太白县，凭借独特的山地小气候，让水稻在此丰收。春天里，黄柏塬会举办插秧节；秋天里，便有了“十月获稻”的古老图景。这些产自宝鸡本地的稻米，或蒸煮成饭，或酿成醪糟、米酒，口感软糯清香，恰是对《诗经》中稻米文化的当代回应。