“幡（fān）幡瓠（hù）叶，采之亨（pēng）之。君子有酒，酌言尝之。
　　有兔斯首，炮之燔（fán）之。君子有酒，酌言献之。”
　　——《诗经·小雅·瓠叶》
　　《诗经·小雅·瓠叶》勾勒出周人待客宴饮的场景：园里采撷鲜嫩瓠叶烹煮，猎得野兔煨烤，主家是谦谦君子，已经备好香醇酒，请宾客品尝。作为周文化发祥地，宝鸡的田间地头与餐桌之上，至今仍有这样的美食。
　　诗句中的“瓠”即葫芦，“亨”通“烹”，宽大的瓠叶在风中摇曳，主人随手采摘烹煮，尽显农耕生活的随性。如今在宝鸡乡村，葫芦仍是农家庭院的常见植物，春末播种后藤蔓攀墙而上，夏秋时节，结出翠绿果实，既是装点庭院的景致，也是天然的食材。嫩葫芦肉质清甜、营养丰富，切片与腊肉同炒，清香解腻；擦丝拌面粉煎成葫芦饼，外酥里嫩。老葫芦则被制成葫芦瓢，舀水盛饭，或制作成工艺品。
　　“炮之燔之”描绘的烤兔之香，同样在宝鸡冬日里萦绕不散。诗中反复咏叹的烤兔，是古人待客的诚意之食，“炮”为煨烤、“燔”为火烤，简单技法锁住食材本味。街头小吃摊、烧烤摊以及饭店中，烤兔腿、烤兔排是热门菜品。宴席上，清炖兔肉、麻辣兔丁更是御寒佳肴。
　　当农家庭院的葫芦藤结出硕果，当冬日炭火上的兔肉嗞嗞作响，吃着清甜、滑嫩的葫芦，就着烤兔肉，还有美酒相伴，品读这首《瓠叶》，我们总能在这些滋味中，读懂数千年的烟火温情。