对于宝鸡人来说，浆水是一种再熟悉不过的吃食。它清爽可口，是消暑的佳品。然而，在宝鸡方言中，“浆水”一词却常常被赋予了其他的含义，用来形容某些人的言行举止不妥当、不合时宜。
　　宝鸡人形容一个人说的话没意思时，或者说一个人说的话不着边际时会说：“你说的话浆水呀不？”因为“浆水”通常由蔬菜发酵而成，浆水味酸，酸味相对甜味来说不是正经味，所以说别人说的话不贴切或不着边际，或离题时常用浆水形容。浆水的言外之意是形容一个人说话没分寸、不着调，还用来指代那些不识趣、不懂得察言观色的人。
　　“那人说话太浆水”，意味着这个人的言语喋喋不休、废话连篇，甚至让人产生不悦或尴尬。去年春节期间，市民张峰带着女友和亲友聚餐，大家边吃边聊，气氛十分融洽。然而，当话题转到张峰儿时的趣事上时，表哥却滔滔不绝提起张峰小时候尿床、逃学以及初恋女友的事，这让张峰感到很不自在。张峰委婉地提醒：“哥，第一次见我女朋友，你就别这么浆水了，咱们还是好好吃饭吧。”
　　同样，在职场聚会中，“浆水”的言行也容易让气氛变得尴尬。在市区一家企业就职的李云刚被提拔，同事们为她庆贺。在宴席上，当话题转到工作上时，小张却突然开始大谈特谈自己的晋升经历，如何努力、如何得到领导的赏识。虽然他的本意是想分享自己的成功经验，但他的这番话却显得有些不合时宜。小李见状，无奈地摇了摇头，小声对旁边的好友说：“这人真是太浆水了，聚会嘛，图的就是个开心，他倒好，把气氛都给搅乱了。”
　　另外，如果喝多了西府美食浆水，可能会引起人肠胃不适，出现腹泻、腹痛。当一个人说话不合时宜，也会引人不适；当话题引起他人反感时，别人也会说：“你这人说话浆水的。”宝鸡方言中还有一句常用的俗语叫“八桶浆水涹不酸”，是说一个人不合群或固执，加再多的浆水也改变不了他的执拗，它形象地描绘了一个人说话、办事特别出格，让人难以理解和接受的状态。