上世纪90年代，我觉得最热闹的事情莫过于村里娶媳妇过事了。
　　娶媳妇过事的仪式不必多言，自古都差不多，但与现在不同的是，过去娶媳妇待新客需要每个席口有个立席的人为娘家人服务。立席的人是男方指定的几个会说话、会来事的人，既要化解尴尬，又要礼数到位、言语得当，不显山露水，让娘家人放松而不拘谨。
　　“赶紧来，坐，坐，抽烟，先喝点水。今天冷，路上有点耽搁，时间大了，来，来，咱直接往席口走，吃饭。”这是立席人见了新客经常使用的开场语。
　　宴席桌子靠外的一侧不坐人，主要是端饭上菜比较方便，也为立席的人留下位置。四个凉菜上齐、白酒到位、酒盅每人一个面前放好，就连红色的木筷子都面对新客一双一双横平竖直摆放整齐。等每张桌子上六位新客坐齐以后，就可以开席吃饭了，这时候，立席的人就正式进入了工作状态。当然，第一道程序就是看酒（倒酒）。看酒有许多讲究。在不知道女方新客辈分的情况下，第一盅当然要给上席主位靠右首的人倒，一般农村宴席都是先按辈分，再按年龄。第二盅为上席左首、第三盅为桌子右边靠上首位置，然后是右首下边，其次给桌子左边靠上首位置倒，最后给左首最靠外坐的人倒酒。每次酒盅满后放下酒壶，双手给新客递上，依此类推，直到客人的酒盅全部倒满。这规矩十里八乡都懂。
　　女方新客也一样，立席的人将酒递上后，双手接住，然后放下，不能直接喝。待新客们的酒全部倒好后，一排立席的人相互用余光打个招呼，意思是可以喝酒开席了，然后立席的人招呼：“亲家，来，咱端上一起开始。”这时，新客才仰头喝完杯中酒，在互相谦让中拿起筷子夹菜吃饭。
　　受男方立席的人敬重，女方新客自然也要表现出礼貌。一般情况下，女方新客在席里吃饭，夹一口菜就要放下筷子细嚼慢咽，吃得有涵养，喝酒也不发出太大的声音。
　　待到凉菜吃得差不多了，这时立席的人一个眼神也好，一个手势也罢，后厨的汤锅师傅立即心领神会，该上主食臊子面了。门房中帮忙做饭的婆、姨、婶、嫂等一哄而上，拿碗的拿碗，拿笊篱的拿笊篱，添煤抱柴切漂菜，捞面加水尝调和，说说笑笑，给喜事平添了许多格外的欢乐。
　　做饭的厨子一把掐灭烟头，随手把鼓风机的开关拉线一拽，“呜”的一声，鼓风机吹得汤锅锅底煤和硬柴烟灰四起，锅边的人拿围裙一边擦眼睛一边往锅里下面。随即一股酸香味道溢得满院都是，就连隔壁邻村的人都能闻见，知道这村今天娶媳妇过事呢。
　　臊子面上桌后，立席的人待新客吃开后，通常会问：“亲家，你尝调和咋样？”新客都会笑着说：“好得很，好得很！”这就是岐山臊子面的独特之处，每家的能成媳妇都有自己无法用言语表述的调味秘方，家家味道相差不大，却又明显不同，谁也分不出高低，但都说不出的好吃，大家相互吃了都会用一句“好着呢”作为最高的褒奖，让这“神来之食”流传千年，经久不衰。
　　等娘家新客们都吃好了，立席的人拿出喜烟，给新客每人发上一根：“来，点上！”娘家人乐呵呵地点上香烟依次站起来退席，立席的人谦虚地说一句：“没待好，没吃好啊，别笑话！”新客也都点着头说：“好着呢，好得很！”随后被管事者带到隔壁家早已准备好的热炕上。
　　剩下娃娃伙，大声地吆喝着：“新人，给我给帕帕，我要擦手呢，没有帕帕我到你新枕头上擦呀！”说完跑新房里看人家新娘子装脸（化妆）去了……