送走最后一场秋雨，冬季的脚步紧随而至。立表示开始，所以冬季是从立冬这天开始的，而冬又是“四时尽也”，它本义是“终”，即一年结束的意思，两者相遇，与“四立”中立春、立夏、立秋相比，就显得尤为特别了。
　　立冬之后的天气变得寒冷起来，午后的太阳不再热烈，天气不再温暖。寒气侵入了北方大部分地区，早起的人们第一时间感受到它的凌厉，在其包围下树叶纷纷落地，河水也凝结成冰。它还钻进了土地，让松软的泥土开始冻结，正如《月令七十二候集解》中对立冬的解释是：“蛰虫咸俯，闭藏而冬，水冰始结。”那些初春时长途迁徙而来的鸟儿，结束半年多的客居生活，留下明年再见的约定，又拖家带口地向南去了，而那些本地的喜鹊则忙着修整巢穴，应对一天天变冷的天气。
　　当大部分作物收获归仓，田地开始变得安静。果园里的果实早已采摘入库，修剪后的树枝上光秃秃的，它们顺应天气要养精蓄锐准备过冬了。绿油油的麦苗冒出了头，刚有一拃长，直挺挺地站在那里，等待一个温暖的口信到来。但这时候的它们还需耐心地再储备些能量，因为天气还会变得更冷，等它们盖着雪花做的厚被美美地睡上一大觉，醒来时就可以精精神神迎接生龙活虎的新一年了。此时人们并没停下手中的活儿，忙碌一年的人们到了这一季，总会花更多心思做些好吃的犒劳自己。
　　天气渐渐寒冷起来，更需要补充能量，所以立冬之日就有冬补的习俗。在北方，冬季总是离不开“包罗万物”的饺子，立冬吃饺子，冬至吃饺子，下雪时也要吃顿饺子。饺子又被称为“交子”，新旧交替之时吃再恰当不过。人们拿出丰富且新鲜的食材，将它们荤素搭配起来，用圆圆的饺子皮包成一个个元宝状，或蒸或煮，升腾起的热气中漾出了香喷喷的饺子味，人们对生活的满足全包在饺子中。吃着饺子，也就尝到了幸福的味道。