今年以来，很多细心的市民发现，自己点的外卖很多上面有一个封签，有的在餐盒上，有的在外包装袋上（见右图），这就是我市正在大力推广的餐饮外卖封签（以下简称“餐食封签”）。
　　餐食封签是防止餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件，具有拆启后无法恢复原状、无法重复使用的性能，消费者可凭封签确认餐食在配送过程中是否完好无损。“小标签”守护食品“大安全”，它保障了外卖配送的“最后一公里”安全，让消费者“点得放心、吃得安全”。
　　给外卖装上“安全锁”
　　很多人觉得餐食封签是个新事物，今年很多城市也开始推广，其实我市从去年就已经开始做这项工作。
　　食品安全一直是老百姓最关注的问题。近年来，餐饮外卖快速崛起，随之而来的是一些新的食品安全问题，比如外卖员偷吃、外卖过程中食物被污染等。作为新生事物，一旦出现问题，餐饮企业、外卖小哥及消费者责任很难分清，纠纷在所难免。从去年8月份开始，市市场监督管理局根据《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的相关要求，专门印发《关于推广餐饮外卖无接触取餐服务的通知》，在全市范围内推广餐食封签，推动外卖配送流程规范化、标准化，保障“最后一公里”食品安全。
　　推广初期，市场监管部门就与饿了么、美团两家网络餐饮第三方平台分别签订《智慧监管合作框架协议》《推动网络市场监督管理和创新社会共治模式》合作协议。通过合作，将充分结合食品安全数据共享、食品安全风险预警机制、经营主体资质审查及信息公示、消费者维权绿色通道、推进“互联网+明厨亮灶”工程及餐食封签工作，提升食品安全及网络交易管理效能，推动形成监管部门、网络餐饮第三方平台、餐饮服务提供者各尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局，并在市区投放了70万份餐食封签。
　　美团、饿了么等大型平台也积极履行主体责任，倡导和督促餐饮企业按要求使用餐食封签。美团宝鸡地区的负责人告诉记者，他们积极推动餐食封签“扩面”，经常给外卖小哥发放封签，将餐食封签和订单小票同时使用，守护大家“舌尖上的安全”。
　　通过推广，许多食品经营者主动履行食品安全第一责任人职责，积极使用餐食封签，确保“一餐一签”，如肯德基、小六汤包等企业自己定制的封签个性又时尚。我市一餐饮企业负责人告诉记者，封签的使用提高了他们外卖食品的安全度，网上好评增加，他们的销量也有所增加。看看你点的外卖有封签吗？
　　记者采访发现，目前，不是每份外卖都有封签，大中型餐饮企业的外卖食品封签做得比较好，各家也有自己个性化的封签。但是，小餐饮企业很多都没有封签。
　　“餐食封签属于鼓励倡导行为，目前正在推广阶段，没有强制性，一些商家考虑成本，不愿意投入。”相关业内人士对记者说。
　　当然，作为消费者来说，如果你收到的外卖上面封签被破坏，可以选择拒收。市市场监管局餐饮科科长陈省莉告诉记者，餐食封签虽小，但它对加强网络餐饮食品安全监管、规范网络餐饮经营秩序、打造放心网络消费环境、预防和控制外卖食品配送中的风险起到了很大的作用。监管部门将指导入网食品经营者正确使用餐食封签，通过抓典型、树样板，充分发挥示范引领作用，力争在2023年底前实现餐食封签全覆盖。
　　市市场监管局的相关负责人告诉记者，为了使餐食封签能够更好地推广和落实，下一步市局将积极协调相关部门研究制定相关政策措施，在制度层面进一步规范餐食封签推广使用，把餐食封签使用纳入法治轨道,积极探索将餐食封签纳入量化等级评定、餐饮示范街和示范店的考核评价等指标体系，全面推广落实“食安封签”的使用。