本报讯“眼下物流已恢复正常，我们公司每天通过线上+线下的方式可以销售1万多份擀面皮。”日前，宝鸡尚润食品有限公司负责人张学斌告诉笔者。
　　宝鸡尚润食品有限公司是一家集专业食品生产与销售为一体的现代化食品企业，总投资700万元，产品主要包括擀面皮、油泼辣子、岐山锅盔、醋粉等食品，并注册了萌岐岐品牌。一踏入该公司宽敞明亮的生产车间，阵阵香气扑鼻而来。张学斌介绍，公司食品生产采用先进的一体化全自动设备，所有产品均在10万级净化车间生产。“你看，真空包装的擀面皮、面筋通过传送带传送到这个高压灭菌锅内。擀面皮在高温灭菌后，在不添加防腐剂的情况下能延长保质期，口感还原度能达到95%以上，长期保存后不发硬、发酸。”顺着张学斌手指的方向，笔者看到工作人员正在操作大型特种设备高压灭菌罐。
　　笔者了解到，该公司去年9月正式投产，日产量可以达到8万至10万份。疫情期间因快递停运，该公司暂停线上业务，主要给我市一些小区线下配送擀面皮。为此，公司实行闭环管理，工人们在做好疫情防控的同时进行生产。“3月27日公司生产经营有序步入正轨以来，一天能销售上万份擀面皮，日销售额平均3万元。”张学斌说。