本报讯4月11日，杂八得日产30万份擀面皮食品产业园施工现场，到处都有工人忙碌的身影，有的在安装车间屋面板，有的在粉刷消防涂料。据项目负责人孙煊介绍，由于离投产日期还剩2个多月，时间比较紧，所以自复工以来他们投入更多人力，加紧施工赶进度。
　　据了解，该项目由陕西杂八得食品有限公司投资建设，总投资1.2亿元，分两期建设，其中一期包括1号生产加工区和2号生产加工区，以及生产配套设施。“原计划6月投产，但因疫情打乱了原来的生产计划，投产日期只能往后推迟。”孙煊说，从3月25日开始，项目整体复工后，公司优化施工方案，迅速掀起了“抢工期、赶进度”的大干热潮，50多名工人进驻场地加紧施工。
　　孙煊还介绍了该项目落户蟠龙新区的缘由。“从2020年开始，公司先后接待了数十家合作商，但由于公司产能跟不上，出现了订单多却吃不消的尴尬局面。”孙煊说，公司过去生产场所只有1000多平方米，想扩大生产规模，但苦于空间限制，一直施展不开拳脚，于是2020年底就决定在蟠龙新区投资建设该项目。该项目能够落户蟠龙新区，还缘于孙煊的家乡情怀。孙煊说，他的家乡就在蟠龙塬上，在自己家门口投资建设项目还能为当地群众解决就业问题。
　　据了解，目前该项目2号车间钢结构已完成，正进行内部安装，1号车间钢结构将于本月进场安装。谈及未来的生产经营，孙煊说：“擀面皮行业内的基本情况是投资小、规模小、标准低，产品和技术同质化竞争严重。我们要做的不光是扩大产能，主要还是提升产品品质和客户体验，要做好新产品研发和运营服务。”