今年这个春节，凤翔区虢王镇虢王村的张建科一家过得相当满足：花4000多元给全家人买新衣服，另外还花了一万多元给儿子买电脑、给老伴换手机，年货也是置办得相当丰富。要知道，去年，张建科靠着红薯产业，收入20多万元，和2020年相比翻了一番。
　　今年60岁的张建科，年轻时在外打过工、开过店，折腾了多年，收入一般。“说实话，我以前看不上农业，虽然农民出身，但是没种过地。”张建科说。
　　2014年，生意失败的他回到了村里，看到别人种红薯，尝试着种了5亩。那个时候红薯还是单家独户种，没有形成规模。为了卖红薯，他开着三轮车走街串巷，一年也就收入万把块钱。
　　后来，镇上大力发展红薯产业。2018年，他一口气流转了50亩地，开始大规模种植。除了种植，他还发展红薯育苗，现在有4座育苗大棚。开始规模化种植后，张建科的收入也是逐年增加。去年，是他收入最高的一年。
　　“虢王红薯现在都是脱毒苗，种植用新方法，产量和品质都比以前好。以前一亩地商品薯最多产1000多公斤，现在商品薯能达到2250公斤。”张建科说。
　　除了传统销售，张建科有相当一部分货走网销。从2020年开始，他通过抖音直播卖货，同时还发一些种植技术视频，“红薯一哥”在网上也是小有名气。
　　现在，老张对红薯产业信心十足，他还打算今年秋季办一个红薯粉加工厂，慢慢向红薯深加工发展。