腊八粥，各地风味有异，家家做法不同。从古至今，每到节日，便可吃到这种具有特殊意义的粥饭。在古典文学里，很多文学大家笔下所写的腊八粥，似乎总是多一份香甜和稠黏，让人垂涎。真想走进他们描摹的世界，高高兴兴地喝上一碗那样的腊八粥。
　　“闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫”，这是沈从文笔下的腊八粥，他用写实又浪漫的笔触，展示腊八这天的生活片段，用孩子们好奇的视角，满怀好奇熬好了一锅全家人都期待着的粥——用那些小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿“合并拢来糊糊涂涂煮成一锅”：跌进锅里的栗子已稀烂到认不清楚，赤饭豆被煮得浑身透肿，花生仁儿脱了红外套，枣子也大了三四倍，锅里“噗……”叹气似的沸腾着。这锅腊八粥果然不同于平日，母亲“为了比普通的粥要好吃得多”，搁了太多的枣子和赤豆，此时粥已变成深褐色，还有那因为熬得太久糖分太多，在锅边围成的一圈锅巴，更加让人觉得温情满满。
　　没有过多的笔墨，生活中的爱与美，在一锅粥的熬煮中娓娓道来，而到了梁实秋的《粥》中，喝腊八粥“升级”成了全家的“一件大事”。因为梁实秋的粥是腊八早晨的每人一大碗，这的确与沈从文那锅“要熬到太阳落下才准吃”的腊八粥有些不同。你瞧，午夜才过，“家人”就搬出擦得锃光瓦亮的铜锅开始作业：小米、红豆、老鸡头、薏仁米这样的五谷杂粮自然是预先分别泡好的，和白果、栗子、红枣、桂圆肉之类的粥果一起熬煮，所以锅中内容实在太多了，为防粘锅底，还得有人在旁边“不住地用长柄大勺搅动”。如此兴师动众一番仍是不够，还得另备好一盘更为精致的粥果，比如瓜子仁、杏仁、葡萄干、青丝红丝、松子、蜜饯等，待粥盛入碗里，这些佐料切碎漂撒到粥上，令腊八粥的色香味更加充实可口。家家熬粥，熬的是生活真滋味，不管是“稀里呼噜地喝个尽兴”，还是“大碗大碗地装着，大匙大匙朝口里塞灌”，一碗碗腊八粥饱含着文学家对生活的深情，味蕾舒适地感受着香甜可口，心中荡漾着美好的新年畅想。