西府人的讲究多，比如在饮食方面就有很多说道，老年人称之为“饮食风尚”。比如“茶宜静，酒宜喧”；“过日子怕三壶，酒壶茶壶和烟壶”；“三年不喝酒，买头大黄牛”等俗谚。
　　西府民间饮食一般是一日三餐，有些俗谚反映了民间的一些饮食习惯。如：“早晨好，上午饱，下午少”，说明民间对午餐的重视。
　　在饯行、接风时讲究“出门饺子回家面”。重视吃饭时的规矩：“吃不言，睡不语”；“吃饭摇膀子，早晚断嗓子”；“若要身体壮，吃饭嚼成酱”；“男人吃饭，狼吞虎咽，女人吃饭，细嚼慢咽”。
　　西府民间饮食防范“病从口入”，注意到吃饭与健康的问题：“人吃五谷杂粮，哪有不生病的”；“吃面多喝汤，胜似开药方”；“吃肉不如喝腥汤”；“食无求饱，居无求安”；“饭吃八分饱，不把医生找”；“少吃有滋味，多吃伤脾胃”；“少吃一口，活到九十九，多吃一勺，半夜睡不着”；“少吃多餐，病好自安”；“小儿若要安，常带三分饥和寒”。
　　应该多吃些什么：“冬吃萝卜夏吃姜，饿煞街头卖药郎”；应该少吃些什么：“桃饱人，杏伤人”；什么部位最好吃：“头辣腚臊，吃萝卜吃腰”。
　　老西府人也提出了许多与吃有关的禁忌：“勿早酒晚茶”；“六腊月不吃牛羊肉”；“五马六羊不能尝”等俗谚。（摘自《宝鸡民俗集萃》）