本报讯日前，记者来到位于金台区蟠龙塬的宝鸡擀面皮产业园，只见厂房内，一张张乳白透亮的面皮从生产线上诞生（见左图），经过包装运输走进千家万户；直播间里，一份份令人垂涎欲滴的擀面皮在主播的介绍下订单不断……通过校企合作、网络营销，我市的擀面皮产业走上了品牌化、标准化发展之路。
　　宝鸡擀面皮产业园一期项目于今年5月投产，目前已有三家食品企业入驻。产业园制定了宝鸡擀面皮食品安全标准、工业化流程标准，让这个传承千年的美食，生产过程“有章可循”。目前，正式投产的宝鸡尚润食品有限公司每天可生产8万到10万张面皮，通过电商平台每天可接到500多个订单，产量和销量都比以前大幅增长。
　　产业园一期项目投产的同时，陕西机电职业技术学院与宝鸡市面皮行业协会共同成立了“宝鸡擀面皮产业学院”，助力擀面皮产业产学研一体化发展。本报记者黎楠