本报讯近日，市市场监督管理局加大工作力度，严把食材供给关，加强检验检测，多措并举做好食品安全保障工作。
　　市市场监督管理局成立食品安全保障工作领导小组，建立联席会议制度，成立督导组，对残特奥会比赛场馆、定点酒店及周边一公里范围内所有食品生产经营单位开展集中检查，对县区食品安全监管工作进行督查。他们还对各县区市场监督管理局监管人员、酒店从业人员进行网络培训，对部分酒店的凉菜、操作间餐用具、餐饮用水等13个项目进行风险监测，保障食品安全。
　　市市场监督管理局严把食材供给关，制定工作方案，确定残特奥会接待酒店菜单、食材用量，确保食材来源清楚、质量合格、全程可控。从10月18日开始，参与驻点的66名保障人员进驻残特奥会接待酒店、比赛场馆，开展农药残留、餐饮具消毒等项目的检验检测和24小时驻点监督工作。加强接待酒店和集体配餐单位食品加工制作、贮存管理、餐饮具清洗消毒等全流程监管，最大限度降低食品安全风险。
　　本报记者邵菲菲