当前，正是大闸蟹上市季节，各大网站和商家纷纷开始售卖大闸蟹。消费者如何才能选购到优质的大闸蟹？网上购买应该注意啥？大闸蟹如何存放才能最大限度保证新鲜度？为此，记者日前进行了采访。
　　一捏二逗三看四试
　　“选购大闸蟹最重要的是看鲜活度，不新鲜的螃蟹不仅口感差，还有损人体健康。”市“12315”指挥中心工作人员提醒消费者，购买大闸蟹，一定要一捏、二逗、三看、四试。
　　捏：消费者购买大闸蟹时可以捏起蟹背轻轻晃动，蟹爪坚挺并自行摆动的是活蟹，蟹爪下垂并跟着晃动的则是死蟹。逗：可以用手逗弄螃蟹的眼睛，如果它反应迅速，表示其活力十足，或者将螃蟹翻转，使其腹部朝上，如果它能迅速翻转身体，说明螃蟹活力强。看：购买大闸蟹时，首先注意观察蟹壳背，如果背部呈黑绿色并带有光泽，说明螃蟹肉厚壮实；看尾端，如果蟹脐外凸，且两旁呈现红色，这样的螃蟹一般膏肥脂满；看蟹足，蟹足上绒毛丛生的体质强健，如若无绒毛，则说明螃蟹体软无力。试：购买螃蟹时，可以把螃蟹放入水中，口吐气泡的，说明螃蟹鲜活。
　　网购要选正规平台
　　近年来，网络已经成为大闸蟹的主要销售渠道。商家为了提高销量，每年都会推出不同面值的蟹券提前预售，消费者先购买蟹券待螃蟹上市后再提货。“蟹券是一种典型的预付式消费方式，虽然比较便捷，但货不对版、有效期内商家拒绝提货的风险也很大。”市“12315”指挥中心工作人员提醒广大市民，一定要选择正规大型网购平台、证照齐全的店铺购买大闸蟹，尽量选择支持第三方担保支付，不要轻易直接转账给卖家，并注意保留消费凭证。
　　大闸蟹是生鲜产品，尽量选择发货及时、速度快的物流公司，并与商家确认送货时间、邮寄时间，以防过期。大闸蟹的价格很大程度上与其规格有关，消费者在购买时，必须关注规格明细，看清楚蟹券可以购买几只大闸蟹？几公几母？分别多重？切勿草率下单。
　　螃蟹性寒不宜多食
　　大闸蟹是一种高蛋白、高嘌呤、高胆固醇的食物，性寒，不宜多食，特别是体质虚寒、皮肤过敏者一定要少食。
　　大闸蟹如何存放才能最大限度保持新鲜？市“12315”指挥中心工作人员介绍，购买回的大闸蟹如若不立即食用，要及时放进冰箱冷藏，并盖上含水的毛巾保持潮湿，其间每天为其冲一次水，再用湿毛巾盖上。市民还可将大闸蟹放到塑料盆和塑料桶中，不要层叠或加盖，加水至大闸蟹身体的一半，加水太深，螃蟹会缺氧窒息而死。