到北京，全聚德烤鸭店一年四季都是座无虚席；到兰州，马子禄牛肉面从来都是顾客盈门；到西安，老孙家牛羊肉泡馍馆从早到晚都是人头攒动……这些“老字号”生意兴隆，难道只是因为其品牌够亮，只会吃金字招牌的老本吗？
　　自然不是。实际上，如果放到市场经济的大环境中去审视，这些老字号老而弥坚的一个重要原因是因为其与时代紧密相连，这才能在市场大潮中越走越远，极具续航力。说穿了，市场永远是个长江后浪推前浪的过程。这些“老字号”作为“前浪”，在新时代打造出极具时代感的“新经典”，这才是其老当益壮的关键所在。
　　“新经典”的“经典”，不但在于保持其对品质的一贯追求和传承，更重要的是一个“新”字，在时代的变化中，其表象、品质的具体内涵发生了一系列良性变化。打个比方，擀面皮好吃，但储存期过短，能不能延长？“内联升”的鞋好，能不能在新时代更符合仿生学原理？这些老字号，创新的力量和紧跟时代的步伐不可忽视。老字号拥有心手相传的手艺、积淀深厚的文化，以及代代总结的经验，这是一种难得的底蕴，正如采访中一位“老字号”的负责人所言，“老字号只是一个称号，代表着过去，新时代的今天，只有面向市场才是真正的优势所在”。
　　的确，吃老本总有落伍、被淘汰的一天。“老+新”结合，打造出更加符合时代感的实例并不鲜见，比如说，英雄牌钢笔就推出了彩色墨水和可以画画的软笔，还设计了有智能模块的电子笔；故宫推出的“正大光明”充电器、朝珠耳机、太和殿藻井伞等都成为电商爆款……说穿了，这一次，陕西省商务部门评选出的“老字号”中，宝鸡有7家荣登榜单。获评“老字号”固然是优势，但是放眼未来，这些“老字号”一旦加入时代感这份内核，势必会变得更有后劲、更有实力、更有生命力。