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防控风险不因噎废食
春节临近冷链食品可以放心食用
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防控风险不因噎废食
晓磊
近期,国内一些地方曝出进口冷链食品内外包装核酸检测呈阳性,这给冷链食品销售造成了不小的打击:无论超市还是市场,冷链食品柜台、摊位“寒气逼人”;不少消费者谈“冷”色变,无论进口、国产一概拒之门外,消费低迷。
中国疾控中心专家表示,现有研究和防控实践显示,新冠肺炎不是食源性疾病,未发现通过摄入食物导致感染的情况,消费者感染风险极低。因此,笔者认为,在做实做细疫情防控的基础之上,冷链食品可以吃,大家无须因噎废食。
当前,各地都加强了对包括进口冷链食品在内的所有冷链食品的全链条监管,在生产、运输、销售等各个环节建立了一套较为完善的防控机制和办法,实现了产品来源可查、去向可追、风险可控。另外,按照相关要求,冷冻食品包装表面都会进行消毒处理,消毒以后,人们接触包装也是安全的。无论是“硬约束”还是“软约束”,都为冷链食品最终安全“入口”把好层层防疫关,所以,在这种情况下,消费者对冷链食品不必过于紧张。
冷链食品风险可控,但需要着重提醒的是,正确挑选、处理冷链食品,也是保证“入口”安全的关键所在。
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