火晶柿子，色红如火，晶莹剔透,如水晶而得名。形状大小如乒乓球，皮薄如纸，含糖量高，清甜凉爽，属柿子中的上品，为陕西关中地区特产。自汉唐以来，西安临潼区的骊山一带已有种植，经两千多年栽植培育，后来就遍布关中地区。我家周围的田间地头、荒坡塄坎之上就分布着许多柿子树，有些已经有上百年的树龄。柿子树对生长环境要求低，极易存活，不需施肥和喷洒农药，朴实不娇贵。在过去饥馑年代,火晶柿子是人们重要的充饥辅食。
　　小时候，每年到了秋季，柿子还没有完全成熟时，由于虫害的原因,有些柿子在树上已经变红软化，我们叫这样的柿子为“蛋柿”。“蛋”在这里是软的意思。蛋柿大多数里面有虫子，那时的娃娃也不讲究，抠掉里面的虫子就往嘴里塞，虽没有成熟后摘回家放软那么甜爽，但也能满足孩子们对甜美的欲望。放学之后或者星期天爬树摘蛋柿又成为我们的一种乐趣。由于柿子树木质较脆易折，攀爬柿子树危险性极高，有人摔断胳膊腰腿，还有的出了人命。大人不许娃娃爬树，我们就偷偷摸摸地去。我从出生就吃的奶粉，那个年代和奶要加白糖，再加上爷爷对我非常疼爱，经常给我买水果糖，因为吃糖多的原因，我对甜的东西没有别的孩子那么稀罕，到现在我几乎不吃甜食，所以对蛋柿也就不是很喜欢。但那时正值活泼、淘气的年龄，只是觉得一块爬树好玩，自由自在没人约束，在树上摘蛋柿、掏鸟窝，在树下打扑克，追逐嬉戏，非常有趣。当然，也有扫兴的时候，正骑在树杈上玩得高兴呢，却被大人发现，他们大老远地喊着、骂着，既害怕这些毛孩子踩断树枝，糟蹋柿子，又担心撵得太急娃娃从树上跌下来摔伤，只能大老远大声吓唬，我们就得赶紧溜下树来，一阵风跑得远远的。
　　每年到了深秋，泛黄的柿叶随秋风萧瑟落尽，橘红色的柿子垂挂枝头如霞似火，给金秋的丰收画卷抹上了浓浓的一笔。霜降过后，柿子完全成熟，遭霜杀后的柿子褪尽了涩味，愈发红软。庄稼人这时地里也没有什么活，于是大人就背上背篓,拿着长长的钩子爬坡上树把柿子摘回来，经过霜冻洗礼变软后的火晶柿子，色胜红袍、味比琼浆，此时就挑拣卖相好的，装在竹筐里，天不亮就用架子车拉到城里去卖。柿子最怕运输途中颠簸，皮薄易损。也有特别细心的人，担心柿子有丝毫的磕碰，不嫌劳累，用扁担挑着两个装满柿子的大竹筐,走十几里路进城赶集，去换个油盐酱醋的钱，补贴家用。有的把卖过剩下的柿子，剥掉皮和上面粉，烙成馍，娃娃们装在书包里当零食，由于不用发酵，是死面馍，咬着硬而且粘牙，不过相较平日里常吃的锅盔、馒头，多了些香甜，娃娃们也喜欢。
　　如今，一批批年轻人领着娃娃进城务工、上学，当年树上树下的热闹景象已不复存在。如今物资丰富，四季都有可吃的水果，柿子已经不再受宠,只是偶尔改换口味，尝个新鲜。近几年虽有外地客商来收购做柿饼，但采摘者甚少。以至于柿子在树上变软，尽管一片火红景象，就像满树挂着小红灯笼，非常好看，可惜都留给了喜鹊、麻雀啄食，之后落得满地都是。前年冬季，我回到老家住了一段时间，去小时候的柿树林散步，踩着沙沙作响的落叶，看着过去爬过的柿子树，满树红彤彤变软的柿子，目之所及，皆是回忆；心之所想，皆是过往。寒风吹过，忽觉一丝凄凉，又更觉惆怅，心头涌上了阵阵酸楚，树还是当年的树，而曾经的少年已不再年少，当年树上树下的欢声笑语历历在目，久久浮现在我的眼前……